Pré-lançamento de três rótulos acontece no próximo sábado, no Festival Trespraum, em São Paulo.
“Cervejaria artesanal que busca valorizar as expressões artísticas, culturais e sociais que mudam o mundo para melhor”, é como se intitula a nova cervejaria cigana de São Paulo. Segundo o cervejeiro Eduardo Eloi, idealizador da cervejaria, o nome “Guerrilha!” surgiu a partir de relações com outros movimentos artísticos, culturais e sociais. “Todo cervejeiro caseiro experimenta uma sensação de liberdade e de pertencimento, pois passa a criar algo que antes apenas comprava. Gosto de pensar que seremos uma sociedade mais aberta, mais viva e mais bonita no futuro e eu gostaria de expressar essa atitude de mudança em uma cerveja e marca. Então pensei na expressão Guerrilha! como conceito que comunica essa necessidade de mudar, de ter mais liberdade na vida, e como forma de valorizar todos os pequenos movimentos pessoais e diários que podem mudar o mundo pra melhor”, explica.
A Guerrilha fará seu pré-lançamento no dia 10 de dezembro, no Festival Trespraum, em São Paulo/SP. Já no dia 18 de dezembro, ocorre o lançamento oficial no São Paulo Tap House, também na capital paulista. Nos dois eventos os três rótulos serão disponibilizados em chope. Posteriormente, as cervejas serão distribuídas nos principais bares e empórios da cidade em garrafas de 310 mL.
As três primeiras receitas que integrarão o portfólio da Guerrilha! são uma criação de Eduardo Eloi em parceria com amigo e também cervejeiro Igor Puorro e serão produzidas na cervejaria Guida GIV, de Barretos/SP. Conheça os rótulos:
Hop Lager: cerveja clara, de corpo leve e aroma de frutas tropicais. Possui 4,5% de graduação alcoólica e 26 IBU.
American IPA: de cor dourada, com notas de caramelo e aroma cítrico intenso e resinoso, proveniente dos lúpulos americanos. Apresenta 5,5% de álcool e amargor de 45 IBU.
Witbier: Com teor alcoólico de 5% e amargor de 18 IBU, corpo aveludado, decorrente das adições de trigo e aveia. Leva sementes de coentro, zimbro, pimenta rosa e casca de limão cravo em sua composição. 
