Aulas acontecem de janeiro a junho de 2017.
De olho no crescimento do consumo das cervejas artesanais no país, o Sistema Fecomércio – por meio do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial do Ceará (Senac-CE) – lança um curso inédito de beer sommelier na unidade, iniciando em janeiro de 2017.
Com aulas quinzenais, aos sábados e domingos, o curso vai até junho de 2017, abordando temas como a produção de cerveja, sua história, cultura e curiosidades. Conta com os módulos: produção de cerveja caseira; compras, tributação e distribuição; legislação do setor; análise sensorial; principais concursos cervejeiros; as diversas escolas pelo mundo; leitura e interpretação de rótulos; serviços de chope; serviço de atendimento; estocagem; vendas; cartas de cerveja; organização de eventos; cerveja e gastronomia; mercado no Brasil e no mundo. O curso ainda promove visitas a cervejarias, produção de chope artesanal pelos alunos e degustação de mais de 120 rótulos. Além disso, os participantes terão a oportunidade de colocar em prática o aprendizado adquirido com a apresentação de projetos integradores sobre os temas abordados em sala de aula.
O curso contará com diversos nomes do universo cervejeiro para ministrar as aulas, como o colunista da Revista da Cerveja, Ronaldo Rossi, além de Alexander Michelbach, Carol Zilles, Fernando Chaves, João Filho, Mauro Manzali Bonaccorsi, Rodrigo Campos, Rodrigo Ferraro e Sérgio Soares Jr.
As aulas do curso Beer Sommelier do Senac/CE vão do dia 23 de janeiro a 4 de junho e as inscrições podem ser feitas através deste link, pelo valor de 10 X R$ 430, com desconto de 10% para matrículas realizadas até 10 dias antes do início do curso e de 12% para membros da Acerva/CE e usuários do cartão Simplesmente Cerveja.
