Celebrações de aniversário acontecem durante o Festival Brasileiro de Cerveja.
Primeira instituição focada no ensino superior cervejeiro da América Latina, a Escola Superior de Cerveja e Malte (SC) comemora o aniversário de três anos em 2017 com números que superam as expectativas. No total, cerca de 4 mil estudantes participaram de palestras, cursos de extensão, aperfeiçoamento, técnicos e pós-graduação oferecidos pela escola. Com mais de 2 mil m² de área construída, a ESCM possui salas de aula inspiradas nas tradicionais escolas cervejeiras do mundo. A estrutura conta com laboratório de degustação, química, microbiologia, homebrew, laboratório de produção industrial, miniauditório, biblioteca, entre outros.
No mês de aniversário, a instituição ainda inaugura dois novos laboratórios: o primeiro será o de fermentação aberta e maturação em barricas de carvalho. O segundo novo espaço será uma micromaltaria, onde será possível a aplicação prática dos alunos na produção de diversos tipos de maltes e extratos do produto.
Para comemorar a data importante, a Escola Superior de Cerveja e Malte promove uma comemoração especial justamente onde deu o pontapé inicial nos trabalhos, em março de 2014: no Festival Brasileiro da Cerveja. No dia 11 de março, das 10h às 14h, no Parque Vila Germânica, acontece o 1º Encontro Anual de Alunos da ESCM, que contará com apresentações musicais, food trucks e as cervejarias Bierhoff, Bierland, Blumenau, Container, Das Bier, Handwer, Itajahy, Schornstein e Zehn. A celebração também ocorre na Feira Brasileira da Cerveja, realizada em paralelo com o festival, com a distribuição de uma cerveja especial produzida pelos professores da ESCM. A bebida é uma Belgian Blond Ale, com características frutadas, doces e condimentadas tanto no aroma quanto no sabor. Ao todo foram fabricados 50 litros que serão distribuídos para todos que visitarem o estande da Escola Superior de Cerveja e Malte na Feira Brasileira da Cerveja.
