Receita é chamada de Vó Zazá, uma India Black Lager feita com adição de café orgânico.
Nesta sexta-feira, 3 de março, a cervejaria paulista Avós e a mineira ZalaZ lançam uma cerveja colaborativa em evento no Empório Alto dos Pinheiros, na capital de São Paulo. Batizado de Vó Zazá, o rótulo foi produzido na Fazenda Terezinha, na Serra da Mantiqueira, em Minas Gerais, onde ficam as instalações da ZalaZ.
A Vó Zazá é uma India Black Lager com café orgânico – produzido na própria fazenda – adicionado em sua receita. Com 6,1% de graduação alcoólica e 45 IBU, mescla os aromas dos lúpulos Hallertau Tradition, com toque terroso e leve frutado; Cascade, que apresenta tanto amargor como potencializa aroma com toque levemente picante e floral e o Northern Brewer, conferindo perfil terroso e resinoso à bebida. No aroma, a presença dos lúpulos também é forte, juntamente com a tosta dos maltes e o café orgânico.
O lançamento ocorre hoje, no Empório Alto dos Pinheiros, Rua Vupubaçu, 305, Pinheiros – São Paulo/SP, a partir das 17h. O novo rótulo colaborativo também chega em outros 30 estabelecimentos parceiros das cervejarias em formato de chope e garrafa de 500 mL, com preço sugerido de R$ 37.
