Dos dias 7 a 10 de março, o Parque Vila Germânica, em Blumenau/SC, recebe um dos maiores eventos de cerveja artesanal do país: o Festival Brasileiro da Cerveja. Confira o nosso terceiro post sobre as novidades que ocorrerão por lá.
Belgard (SC)
— A cervejaria catarinense estará com as sazonais Saison e Belgian IPA. Além da presença da Tripel, envelhecida em carvalho francês.
Estande: C-26
Bierbaum (SC)
Serão nove lançamentos para o festival:
— New England IPA – IBU 100 e ABV 5,8%
— Wit – IBU 17 e ABV 4,8%
— Doppelbock defumada – IBU 28 e ABV 9,4%
— Eisbock – IBU 33 e ABV 18%
— Weizen Eisbock – IBU 20 e ABV13,8%
— Imperial Vienna Maturada – IBU 66 e ABV 7,8%
— Imperial Dunkel Maturada – IBU 33 e ABV 7,5%
— Bière de Garde – IBU 40 e ABV 7,9%
— Tília Weiss – IBU 21 e ABV 5,0%
Estande: C-29
Heilige (RS)
— German IPA – IBU 58 e ABV 7%. A bebida possui amargor perceptível, mas equilibrado com malte. O teor alcoólico também auxilia para que o amargor fique mais suave, tornando ela também um pouco aquecedora. A cerveja tem em seu aroma frutas amarelas, floral, hortelã, mentolado, pomelo e um toque apimentado.
Estande: A-10
Lohn Bier (SC)
A novidade será as cervejas maturadas em barril, que a Lohn Bier levará ao Festival:
— Flanders: De coloração acobreada e baixo amargor, apresenta aroma das frutas presentes, equilibrado com a alta acidez proveniente da fermentação, que combina com níveis baixos de maltes tostados. Possui corpo médio-baixo com sensação refrescante. 6,3% ABV, 12 IBU.
— Fruit Lambic: Acrobeada e com coloração das frutas presentes, a Fruit Lambic apresenta baixo dulçor de malte e baixo amargor, contendo apenas os açúcares residuais das frutas. Levemente adocicada, equilibra com a acidez resultante da fermentação com brettanomyces. 5,9% ABV, 12 IBU.
— Sour Cereja Wood Barrel: Escura e levemente turva, traz notas de carvalho americano e cereja. Apresenta sabor característico dos maltes tostados, dulçor residual da fruta e baixa acidez. O envelhecimento na madeira transmite complexidade e singularidade ao estilo. 6,7% ABV, 23 IBU.
— Brazilian Wood Beer: Escura e levemente turva, traz notas de sassafrás, carvalho americano e cereja. Lúpulo imperceptível. Acidez média-alta, corpo médio-baixo, com baixa formação de espumas e baixa carbonatação.
— Celebration 2017: Em tons rosé, a sour ale apresenta complexidade equilibrada. Aroma das frutas presentes, corpo médio-baixo, baixa carbonatação. Acidez presente na forma de ácido lático e acético resultante da fermentação com brettanomyces. 6,8% ABV, 5 IBU.
— American Sour Dry Hop: De base belga, esta sour ale é levemente adocicada e acidificada, com baixa carbonatação e baixa formação de espuma. Apresenta aroma característico de lúpulos americanos, devido ao dry-hop . Envelhecida na madeira por doze meses, corpo leve e refrescante. 8,7% ABV, 5 IBU.
— Dark Brett: Escura, níveis baixos de malte tostado, chocolate e caramelo. A fermentação com brettanomyces resulta em um perfil de sabor complexo, com aromas frutados. Notas de brettanomyces e cereja. Corpo médio-alto, baixa carbonatação. 10,2%, 23 IBU.
Estande: D-27
Seasons (RS)
— Lico: Leipzig Gose
— X-Bragott: Rauchbock
— Hurricane: Blend de Belgian Dark Strong Ales
— Sweet Nightmare: Sweet Stout
—Blend of Dragons
— Oude Vache
— Porter da Esperança
— Wallace
Estande: C-11
Sud Birrificio (RS)
— Fará o lançamento da Imperial Stout com 60 de IBU e 9,5% de ABV. A cerveja possui coloração negra, formação de espuma bege e boa persistência. Complexa no sabor, a bebida lembra chocolate meio amargo, café e frutas vermelhas. Aroma de lúpulo leve e amargor médio alto.
Estande: A-2
