Evento acontece dia 31, durante o feriado de Páscoa, das 12h às 21h, no estabelecimento da Pitanga Bistrô, em Porto Alegre/RS. Degustação das cervejas artesanais será feita com comidas veganas, orgânicas e não convencionais.
O dia harmônico oferecerá aos visitantes a oportunidade de experimentar pratos que aliam ingredientes orgânicos, sazonais e Plantas Alimentícias não Convencionais (PANC), com as cervejas da série Revolucionária, da Zapata. O cardápio do evento foi destaque no curso de formação de sommelier do Instituto da Cerveja Brasileira (ICB) e harmoniza por exemplo, um prato de risoto de moranga com a cerveja Ernesto, uma Irish Red Ale.
Os interessados em participar, podem optar pelo almoço ao 12h, ou passar no Bistrô durante a tarde, onde estará sendo oferecido lanches e petiscos também harmonizados com cervejas. O Pitanga Bistrô fica na Av. João Salomoni, nº 600. As reservas podem ser feitas através da página no Facebook, ou pelo telefone (51) 3261-8470. As vagas são limitadas para 30 pessoas.
Os valores do Dia Harmônico variam. Para participar do almoço sem as cervejas, é cobrado R$ 35. Para acrescentar a harmonização, o valor é de R$50, dando direito a um copo da cerveja escolhida para cada prato. Durante a parte da tarde, os pratos e as cervejas serão cobrados individualmente.
Confira o cardápio do almoço:
Entrada: salada de folhas rústicas, queijo de castanha, molho cítrico e tomates, picles de gengibre. Acompanha Ziggy Summer, Witbier com limão e gengibre.
Prato principal: risoto de moranga com cogumelos, acompanhado de rondelli de berinjela com cenoura assada no molho barbecue. Harmoniza com Ernesto, uma Irish Red Ale.
Sobremesa: brownie de café e castanhas servido com ganache de chocolate meio amargo. Harmoniza com Frida, Robust Porter.
Durante a tarde: porção de falafel, hambúrguer e salgados harmonizados com as cervejas: Mahatma (South American IPA), Ludwig (Helles), Madonna (Bohemian Pilsner) e Zumbi (Black Beetle IPA).
Foto: Divulgação
