As inscrições para o campeonato terminam nesta sexta, 6, com prazo de recebimento das amostras internacionais até o dia 13 de abril. O evento ocorre de 23 a 25 de maio, na cidade de Tampico, no México.
O Aro Rojo promete reunir diversas cervejarias do país e exterior, premiando-as com medalha de ouro, prata e bronze, baseada no formato da Copa Cervezas da America (GCA). O campeonato tem como objetivo fomentar a melhoria e o crescimento das cervejarias, contando com a participação de experientes jurados nacionais e internacionais, esperando que as observações possam ser utilizadas pelos cervejeiros afim de melhorar seus processos produtivos.
Além das medalhas, serão feitos reconhecimentos adicionais à melhor cerveja do campeonato e a melhor cervejaria. Para definir a cerveja vencedora, haverá testes às cegas do grupo de bebidas com maiores pontuações, enquanto a melhor cervejaria será escolhida através de um sistema de acúmulo de pontos. O destaque para a banca de jurados vai para os brasileiros Alexandre Bazzo, de São Paulo/SP, e Amanda Reitenbach, de Florianópolis/SC.
A avaliação da competição será feita com base no “BJCP Style Guidelines, 2015 edition”. A escala de pontuação é de 0 a 50, em que a pontuação mínima registrada é de 13 pontos conforme recomendações da BJCP. As cervejas serão analisadas conforme o estilo que foram inscritas, com critérios de avaliação em aroma, aparência, sabor e corpo. Ao término do evento as análises serão enviadas por e-mail a todos os participantes para contribuir com o processo de melhoria de cada cervejaria.
As cervejas que contenham algum ingrediente especial que não seja característico do estilo (pimenta, frutas, etc.) deverão ser inscritas nas categorias especiais, indicando qual o estilo base e o ingrediente ou processo especial. Para saber mais informações sobre o campeonato, acesse o site oficial do evento.
