A empresa de pesquisas e informações Nielsen Holdings, com sede no Reino Unido, realizou uma pesquisa apontando que as vendas totais de cerveja no Brasil caíram. Em contrapartida, o faturamento cresceu. Isso significa que os consumidores estão optando pelas cervejas mais caras, sendo esse, o perfil das artesanais.
O estudo recente da Nielsen, constatou que as vendas de cervejas em 2017 caíram 1,7%, se comparado ao ano anterior, porém, o faturamento cresceu 1,6% no mesmo período, impulsionado pelo crescimento do consumo de cervejas artesanais e premium. A comprovação desses dados também se dá através do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que apontou um crescimento de 37,7% no número de cervejarias registradas no Brasil ano passado.
Thiago Torelli, líder da indústria de Bebidas, Nielsen Brasil, fala sobre o crescimento do segmento. “O brasileiro — que passou a migrar o consumo para dentro de casa —compra sua cerveja em Autosserviços, onde o sortimento de premium e artesanais é maior e mais acessível do que em bares, fazendo com que o segmento cresça 13% em 2017, por exemplo”.
Os dados divulgados pelo Mapa, podem ser exemplificados com a rede Mestre-Cervejeiro.com, que possui 63 unidades e busca chegar a 80 ainda neste ano. Fundado por Daniel Wolff, sommelier de cervejas e juiz internacional de cervejas, o intuito era inicialmente disseminar a cultura da cerveja no Brasil, que até então se limitava às grandes marcas.
“Hoje é muito difícil encontrar alguém que ainda não tenha sido impactado. Há 14 anos, no início do meu trabalho com cervejas artesanais, era difícil encontrar alguém que já tinha provado uma cerveja artesanal, que tinha feito uma cerveja em casa ou visitado uma cervejaria. Hoje é muito comum. A cerveja artesanal caiu no gosto do brasileiro e é um caminho sem volta. O consumo das massificadas caiu, mas o das cervejas artesanais cresce exponencialmente”, comenta o fundador.
Foto: Divulgação/Mestre-Cervejeiro.com
