O Minicurso em “Matemática Cervejeira – Módulo Básico”, disponibilizado pelo laboratório de análises em parceria com a empresa de produtos cervejeiros, será realizado na sede da WE, em Porto Alegre/RS, no dia 30 de maio, das 18h45 às 22h30. As inscrições podem ser feitas até segunda-feira, 28.
Para cervejeiros que desejam melhorar o seu conhecimento no setor, o curso focado em matemática aprimora cálculos usados no processo de fabricação abordando fórmulas, conteúdos teóricos e exemplos práticos dos principais cálculos usados.
A aula será ministrada por Rodrigo Santanna, técnico em química, que fará uma introdução sobre a matemática cervejeira, definindo conteúdos básicos e abordando temas de composição da receita, assim como blend de maltes, cores, quantidades de matéria prima, água, taxa de evaporação, eficiência de brassagem, rendimento, álcool e extratos.
As inscrições poderão ser feitas somente pelo site da WE Consultoria, com o pagamento confirmado até dois dias antes da data do curso. O investimento é de R$243 e os alunos receberão uma apostila completa com as explicações dadas durante o curso, além do certificado de realização. O local do curso fica na Av. Protásio Alves, 3136, no Bairro Petrópolis.
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