Com sua chegada ao mercado neste ano, a StartUp Brewing se instala em Itupeva/SP nascendo para acelerar e investir em cervejarias ciganas. A proposta é dar apoio consultivo para toda a cadeia produtiva desde a elaboração até distribuição das cervejas.
Propondo elaborar receitas, desenvolver produtos, rótulos, trabalhar marketing, financeiro, tributário e distribuição, além de algumas outras funções, a Cervejaria tem entre seus objetivos a criação de condições para que as ciganas possam crescer e competir de igual para igual com grandes marcas do mercado cervejeiro.
A StartUp se compromete desde a aquisição de insumos mais baratos, passando por um processo produtivo mais eficaz, com controle de qualidade rigoroso, até uma distribuição estrategicamente forte. Entre as primeiras marcas que serão aceleradas pela StartUp estão as ciganas Avós, Cerveja Unicorn, Juan Caloto e Wise Angel Brewery.
A partir de agora, essas marcas e as próximas que se juntarem ao time, são chamadas de “residentes”, pois além de serem aceleradas, têm livre acesso para o uso do espaço da StartUp Brewing para reuniões e eventos. Aos fãs da maturação em madeira, a fábrica conta também com uma das maiores “caves” do país- o espaço tem temperatura controlada e acomoda 100 barris de 230 litros.
Os fundadores da StartUp Brewing têm bagagem de 20 anos na área de tecnologia e investiram pesado na infraestrutura que terá capacidade de produção de 500 mil litros por mês, automatizada e controlada pelo app desenvolvido por eles, que permite que o cervejeiro que loca o espaço para produção da sua marca própria, acompanhe todas as etapas da produção da cerveja.
“Montamos uma fábrica modelo, onde a tecnologia será nossa aliada para a melhoria continua de processos, melhor padronização das cervejas produzidas e controle de tudo o que acontece na fábrica”, afirma André Franken, um dos sócios da StartUp.
Foto: Alba Artes
