Os fãs da cervejaria Daoravida (SP) agora contam com um local de convívio para degustar as bebidas. O estabelecimento fica no bairro Taquaral, em Campinas/SP, e terá todas as cervejas disponíveis da marca, além de demais convidadas.
O espaço será no estilo taproom, com 10 torneiras de chope, sendo produtos de linha e sazonais disponíveis, além de contar com cervejas convidadas, que vão agradar aos mais variados paladares. Além disso, no local não haverá opções de comidas, por isso, a Daoravida fará parcerias com food trucks e restaurantes próximos.
“Somos vizinhos do Rei do Cupim, uma tradicional churrascaria do bairro. Vamos ter parcerias de atendimento direto com eles e também com alguns food trucks em alguns dias da semana”, afirma Wagner Falci, cervejeiro da Daoravida. Em 2015, a Daoravida entrou para o mercado de cervejas artesanais e atualmente é uma cervejaria cigana, que produz cerca de cinco mil litros por mês.
“Como cervejaria cigana, sentimos a necessidade de ter um espaço para proporcionar maior proximidade da marca com as pessoas que prestigiam nosso trabalho. Além disso, precisávamos ampliar nosso espaço de estocagem para distribuição de barris e garrafas. Foi um movimento natural”, comenta.
Aproveitando a oportunidade de inauguração da primeira loja, Wagner Falci irá lançar sua mais nova colaborativa, ‘Véio Wartão, o Vô Daora’, produzida com a única cervejaria brasileira que faz exclusivamente cervejas com baixa fermentação (levedura Lager), a Cervejaria Cigana Avós de São Paulo.
A bebida é uma cerveja no estilo Doppelbock, com 7,8% de álcool e adição de cachaça maturada em carvalho americano. “É uma cerveja bastante complexa e que vai contra a nossa de cerveja lupuladas. Aqui temos um produto potente, mas com foco no perfil de maltes que conferem notas de toffee, pão e caramelo. Uma cerveja intensa e perfeita para o inverno”, conta.
O cervejeiro ainda comenta que “fazer colaborativas é sempre uma oportunidade de estreitar laços, gerar aprendizado e fortalecer a cerveja artesanal. Quando duas marcas se unem, transmitem uma mensagem poderosa de quanto o mercado artesanal busca um crescimento de forma sustentável e não predatória”, finaliza Wagner.
Foto: Divulgação
