A parceria entre a Cervejaria Walfänger (SP) e a Peer2Beer, um aplicativo que aprimora cervejeiros caseiros, trouxe uma novidade para o e-commerce da cervejaria: a Easy Mode, uma American IPA em garrafas de 500 mL.
Criada pelo cervejeiro caseiro Leandro Oliveira, a cerveja possui receita original e conta com 6,1% de teor alcoólico e 44 IBU. Disponível para compra no e-commerce da Walfänger, a receita possui open source, ou seja, está com a receita aberta para que outros cervejeiros possam recriá-la.
“Somos parceiros do projeto porque apoiamos a disseminação de cervejas artesanais de boa qualidade entre o público brasileiro, o mercado está evoluindo, mas comparado a outros países, o consumo ainda é pequeno, tem potencial para ser bem maior”, comenta Augusto Balieiro, diretor da Cervejaria Walfänger.
Leandro Oliveira, criador da Easy Mode é o embaixador-panelinha do aplicativo e em seu canal no Youtube busca mostrar aos cervejeiros caseiros que fazer cerveja em casa é mais fácil do que se imagina. “Para mim ajudar nesse projeto, além de gratificante, é uma forma de expandir o universo do cervejeiro caseiro. Colocar novas possibilidades e desafios, sempre buscando fazer a melhor cerveja possível”, afirma.
O aplicativo é uma comunidade que auxilia os panelinhas —como são chamados os cervejeiros caseiros — a se aprimorarem por meio do conhecimento prático, com críticas construtivas de especialistas e a opinião do público apreciador de cerveja, que recebe diversos exemplares e as avalia.
A receita com a melhor avaliação no ranking entra para o processo de aceleração, é produzida em uma cervejaria parceira e começa a ser comercializada. É a oportunidade de a cerveja obter a certificação no MAPA, já que sua receita tem produção industrial em formato de “cigana”, ou seja, é produzida dentro da planta de uma cervejaria já registrada pelo Ministério, que fornece suas instalações ao produtor.
Foto: Divulgação
