Com capacidade de produção de 18 mil litros, fábrica terá rótulos próprios e espaço para cervejeiros ciganos que queiram produzir sua própria marca.
A cidade de Niterói, no Rio de Janeiro, acaba de ganhar mais uma fábrica de cerveja artesanal. Com seis tanques e capacidade de produção em 18 mil litros, a Malteca Cervejaria chega para ser uma opção dos cervejeiros ciganos na cidade, além de produzir rótulos próprios. Localizada em Jurujuba, tradicional bairro de pescadores, a fábrica está bem perto dos principais bares e restaurantes de Niterói, além de estar próximo dos polos gastronômicos na cidade.
Liderada pela empresária Tatiana Ferreira e tendo à frente o mestre-cervejeiro Vitor Perez, engenheiro agrônomo com passagem pela Mistura Clássica, a Malteca Cervejaria conta com seis tanques, sendo um com capacidade para até mil litros e outros cinco com espaço para até dois mil litros. “Temos capacidade para produzir 18 mil litros, podendo armazenar até 11 mil litros de cerveja”, destaca Tatiana, lembrando que todos os tanques estarão disponíveis para os cervejeiros ciganos.
“A Malteca Cervejaria tem como propósito ser um coletivo cervejeiro, um espaço onde os ciganos se sintam em casa e possam usufruir de toda nossa infraestrutura, que inclui ainda uma área de co-working com conexão de internet para eles poderem trabalhar enquanto produzem suas cervejas; câmera fria onde suas produções poderão ser armazenadas, entre outras características”, destaca a empresária.
Além da produção em diferentes estilos, a Malteca Cervejaria ainda conta com uma envasadora com capacidade para envasar até 280 garrafas por hora. “Seguindo essa linha de fazer a Malteca a casa do cervejeiro, ele pode produzir e envasar sua cerveja ou transportar seu chope em barris”, complementa Vitor Perez.
Cinco estilos diferentes e mais rótulos a caminho
Por conta da pandemia , a Malteca precisou adiar seus planos iniciais e sua primeira produção aconteceu somente em junho. Para dar o start, o cervejeiro Vitor Perez optou pela Cream Ale, leve , refrescante e super cremosa. Na sequência vieram Session IPA, Vienna Lager e Witbier. A Malteca também produz uma Pilsen, mas diferentes das pilsen clássicas, a Malteca Cervejaria é a única na cidade a produzir uma Pilsen filtrada, que garante à bebida ainda mais leveza, cor e frescor.
Para o verão a Malteca Cervejaria aposta no lançamento de novos estilos, sazonais, que farão homenagem às Fortalezas da cidade – Niterói a cidade brasileira com maior número de fortalezas. O telefone do Delivery Malteca é (21) 98201-3875.
