PaKas e D’alaje lançam projeto colaborativo

“Um dia de clássico mexe com o cotidiano de todos, não tem melhor nem pior, a torcida se anima, a emoção e rivalidade iguala o jogo e no final o que vale é a bola na rede. No futebol, o clássico é um jogo em que se confrontam concorrentes de grande rivalidade, ou seja, não existe clássico sem dois rivais!”, começa explicando o cervejeiro da PaKas, Wanderley Silva.

E assim que o projeto das cervejarias foi pensado. Duas marcas “rivais”, mas também parceiras. Uma se denomina com uma pegada mais clássica, outra com uma pegada mais arrojada.

Wanderley explica que serão sempre duas cervejas: “

Clássico é Clássico será sempre uma cerveja de um estilo como o próprio nome já diz, clássico. Já a Vice e Versa será também um clássico, mas com um toque de “inovação, brasilidade e carioquice”.

Para começar o projeto, foi dada a largada com a clássica English IPA. Uma cerveja equilibrada, com o malte presente, assim como o amargor seco e os aroma florais, herbais e terrosos dos lúpulos ingleses. Para rivalizar, a English IPA com adição de um ingrediente tradicional inglês: o chá. Trata-se da English Tea IPA, uma versão com adição de chá preto, hotelã e capim limão.

Características da cerveja

Estilo: English IPA

ABV: 6.2%

EBC: 17

IBU: 42

Lúpulos: East Kent Golding e Fuggles

Dry hopping: EKG e Fuggles, o que levam a cerveja um toque herbal, terroso e floral.

Estilo: English Tea IPA

ABV: 6.2%
EBC: 17
IBU: 42

Mesma características anteriores, porém com dry hopping dos seguintes chás: hortelã, preto e capim limão.