Texto: Letícia Garcia | Foto: Divulgação RC
Valorizar a trajetória das microcervejarias nacionais: este é o objetivo da seção Fábrica.
?
Uma das mais importantes seções da RC, está presente desde a 1ª edição. A estreia foi com a Dado Bier, do Rio Grande do Sul, uma das principais precursoras do novo movimento artesanal surgido no final dos anos 1990.
?
De lá para cá, registramos as histórias de mais de 40 micros nacionais. São relatos de empresas com uma longa trajetória, que tenham reconhecida excelência na produção de cervejas e que contribuam para a cultura cervejeira.
?
Procuramos também considerar o momento de diferentes regiões do país. Por isso, relatamos o desenvolvimento de cervejarias do Nordeste, que despertou mais recentemente para o universo artesanal.
?
As principais marcas de diversos estados passaram pelas páginas da RC. Além da história de sucesso da cervejaria, os sócios e cervejeiros compartilham as suas avaliações e lições do percurso. Cada matéria é um aprendizado, principalmente para quem está inserido no mercado artesanal.
?
Tem alguma cervejaria para indicar? É só nos escrever contando.
