Belgian Dubbel com mel silvestre é a sequência da cerveja inspirada no filme Pulp Fiction
As cervejarias Landel (Campinas/SP) e a Mafiosa (Valinhos/SP) lançaram a segunda colaborativa das marcas no Tap House da Landel, no Taquaral. A “I Love you 2 much, Honey Bunny” é uma sequência da breja lançada em junho de 2020, que foi inspirada no primeiro diálogo do filme Pulp Fiction, e fez sucesso entre os clientes.
O estilo escolhido para esta nova breja é uma Belgian Dubbel com mel silvestre e 8% de álcool. Uma versão inusitada de um clássico, trazendo um pouco do estilo de cada cervejaria, com muita potência e sabor.
Cerveja de alta fermentação, complexa, de cor vermelha-acobreada, com sabores de malte, ésteres de frutas escuras e secas e um toque de mel no aroma e no sabor. Com final seco seguido da sensação de aquecimento proveniente do álcool, ela é ideal para acompanhar um filme complexo, uma carne potente, uma atraente sobremesa ou um papo gostoso.
Para quem curte beber e conversar sobre cerveja, fica o convite: os cervejeiros da Landel, Bruno Cardoso, e da Mafiosa, Guilherme Matheus, vão estar no Tap House Landel pra conversar e apreciar a cerveja junto com os clientes, sempre respeitando o distanciamento, é claro.
Como acompanhamento, vai ter BBQDay com uma super seleção de defumados do OnFlames.
Cultura cervejeira
A história desse estilo está diretamente ligada às cervejas produzidas pelos monges Trapistas da Bélgica e da Holanda, onde desde a Idade Média eram feitas para consumo interno ou para comercialização, que ajudava a sustentar os mosteiros.
Originalmente, a bebida consumida pelos monges, como parte de sua alimentação e sustento, era clara e mais leve, até que em 1856 os monges trapistas do mosteiro de Westmalle na Bélgica, durante a quaresma, começaram a produzir uma cerveja mais escura e potente, com 7% de álcool, acobreada, com aromas de toffee e frutas secas.
Curiosidades
O nome dubbel não tem nenhuma relação com “duas vezes mais malte” e sim com a potência alcoólica e de corpo por consequência, além da ordem cronológica de sua criação.
