A cena cervejeira nacional vem se expandindo desde a primeira edição da RC, que há nove anos acompanha, registra e divulga cada passo desta ampla cadeia produtiva. As necessidades e possibilidades do início da revolução artesanal brasileira são diferentes das que encontramos hoje. E o Brasil já conta com muitos especialistas inspiradores que atuam há anos para a evolução do mercado.
A seção de entrevistas Mercado Brasileiro surgiu para valorizar a experiência desses profissionais locais. São convidados que se destacam em diversas áreas, com uma história importante no setor cervejeiro brasileiro e que contribuem para que a cerveja nacional alcance novos patamares.
Além de recuperar a trajetória de cada entrevistado, a conversa aborda diferentes aspectos do mercado cervejeiro nacional. Sempre buscando o olhar apurado de cada um para trazer novas perspectivas sobre questões importantes para o setor. A primeira entrevista da seção foi em 2018, com Ronaldo Morado, especialista que escreveu “Larousse da Cerveja”.
Na sequência vieram o empresário Werner Emmel, da WE Consultoria; a mestre-cervejeira e sommelier de cervejas Cilene Saorin, diretora da Doemens Akademie, e o cervejeiro e empreendedor Eduardo Bier, da Dado Bier. Todos abordando importantes visões e problemáticas do mercado.
Outros destaques da seção foram David Figueira e o Grupo Lamas; Leonardo Botto, cervejeiro caseiro e fundador da Bottobier, e Kátia Jorge, mestre-cervejeira e consultora. Isso para citar apenas alguns nomes. Acompanhando todas as entrevistas, é possível montar um quadro amplo de avaliações destes profissionais decisivos para o movimento artesanal do Brasil. Alguém importante para a cena nacional precisa ser entrevistado o quanto antes? Escreva para a gente contando! Talvez até já esteja previsto para uma edição futura, quem sabe?
