Localizada na área rural de Gravataí/RS, a Cervejaria FIL não apenas cultiva o próprio lúpulo, mas também tem plantação muito próxima do local da produção da cerveja — mais especificamente 50 metros da sala de brassagem, possibilitando aproveitar o máximo de frescor do lúpulo colhido.
A plantação existe desde 2014 e a cada ano o cervejeiro Felipe Fleck, junto com seu sócio e pai, Carlos Fleck, aumentam a área plantada para conseguir incrementar a colheita nas próximas produções.
Diferentemente do ano anterior em que a Cervejaria abriu sua fazenda para o Festival da Colheita, no qual contou com a presença de mais de 300 pessoas, muita cerveja, churrasco, e música, esse ano a colheita foi mais reservada, mas novamente resultou em boas quantidades de lúpulo.
As variedades de lúpulo utilizadas para produzir a Harvest IPA desse ano foram: Hallertau Mittelfrüh e Chinook. A IPA Fresh Hops possui uma colocaram clara, com base sútil de maltes e apresenta notas herbais, cítricas e uma leve picância. Com 2 DH de lúpulos frescos conforme os cones vão ficando prontos no campo!
No site www.cervejariafi.com.br é possível encontrar os kits desse ano. As embalagens são feitas com material biodegradável, com embalagem reduzida, seguindo as premissas da cervejaria de respeito ao meio ambiente.
