Criada para agradar os paladares mais críticos, o novo lançamento faz parte
do projeto Dama/LAB e foi produzido especialmente em um micro lote de apenas
400 garrafas. Com 8,3% de graduação alcoólica, é uma cerveja intensa e de
presença. Tem tonalidade dourada clara e espuma vigorosa, traz perfil aromático de
malte, especiarias e um toque frutado, perceptíveis também no sabor.
A Belgian Tripel da Dama entrega tradição e exclusividade ao consumidor, já
que o estilo fabricado é conhecido pela sua história e complexidade de aromas e
sabores. A arte do rótulo faz referência a tradição e o mistério dos antigos
monastérios preparando o consumidor para a atração sensorial. Na garrafa há uma
etiqueta informativa contendo informações sobre o famoso estilo.
A receita foi elaborada pelo mestre cervejeiro da Dama, mas foi baseada nas
clássicas receitas aprimoradas pelos monges em diversos mosteiros e abadias ao
longo de muitas décadas. No sensorial, apresenta corpo macio, final seco e ligeiro
aquecimento. Apesar de toda potência dos atributos.
SOBRE AS CERVEJAS TRAPISTAS
As cervejas trapistas ganham esse nome quando são feitas integralmente dentro de
monastérios, produzidas por monges ou sob a supervisão de um monge. Além
disso, o termo trapista é legalmente protegido, podendo ser utilizado somente por
monastérios trapistas genuínos, são apenas 11 mosteiros no mundo. As cervejas
são bem marcantes e geralmente mais intensas, carregando aromas frutados e de
especiarias, apresentam vigorosa carbonatação pois passam por uma segunda
fermentação na garrafa.
