Primeiro lançamento do ano da cervejaria catarinense, a cerveja com fermentação espontânea tem o tempo como ingrediente fundamental, levando a característica em seu nome.
A novidade é uma Lambic, considerada um dos estilos mais antigos do mundo. Chega para integrar a linha Mestres do Tempo, que já levou 13 medalhas nas edições de 2021 do Concurso Brasileiro de Cervejas (CBC) e na Brasil Beer Cup. O lançamento foi, inclusive, prata no CBC.
A Fruit Lambic Blend #10 tem adição de framboesa, presente no aroma, que também traz e notas florais, funky, frutas secas e uvas rubi. No paladar, as frutas vermelhas destacam-se, com acidez assertiva e final seco. A bebida possui um teor alcoólico de 7,5% e 6 IBU.
O cervejeiro Marcos Guerra conta que este é um rótulo muito celebrado. “É uma cerveja que fala sobre técnica, conhecimento e, ao mesmo tempo, sobre a leveza da ação do tempo. A adição de framboesas trouxe aspectos sensoriais muito presentes. Este é mais um rótulo que representa o quanto a marca evoluiu e aponta para onde podemos chegar em relação a bebidas complexas”, afirma Marcos.
Imagem: Divulgação
