O Anuário das Cervejarias de Santa Catarina reúne dados e insights das cervejarias artesanais do estado.
O autor do anuário, Jorge Mattos, é empresário e investidor de cervejarias, além de ser proprietário do Arqueiros Pub e Gastrobar Zé Perri. Há mais de 30 anos, Jorge atua no setor cervejeiro, principalmente no comportamento de consumo voltado para o segmento. Em uma de suas pesquisas sobre o mercado de Santa Catarina, Jorge viu uma lacuna que poderia ser preenchida por seu Anuário.
A falta de dados atualizados sobre o mercado de cerveja brasileiro foi o que inspirou Jorge a transformar o que começou como uma pesquisa acadêmica em um livro completo com as informações mais relevantes sobre as cervejarias de Santa Catarina.
Os dados foram coletados durante o ano de 2021 e a maior parte do mapeamento foi realizada pelo próprio Jorge. Com a demora ou perda de respostas via e-mail, o autor entrou em seu carro em busca das cervejarias de todo o estado catarinense para garantir o maior alcance e autenticidade das informações.
O Anuário teve pré-lançamento em Blumenau no dia 25 de março na Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM) e seu lançamento oficial está marcado para 4 de maio, durante o Festival Brasileiro da Cerveja em Blumenau, que contará com a presença do autor.
Imagem: Divulgação
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