O passado e as características de um estilo nórdico que atravessou os séculos.
Este é um dos estilos mais antigos do mundo. Típico de fazendas da Finlândia, a bebida é produzida há pelo menos 500 anos e representa a autêntica tradição finlandesa de fazer cerveja. Jussi Rokka, no “Guia Oxford da cerveja” (Blucher, 2020), conta que a herança Sahti é mais forte ao longo do “cinturão Sahti”, que engloba as antigas províncias de Satakunta e Häme, poucas centenas de quilômetros ao norte de Helsinki. A bebida, que usa zimbro (juniper) e centeio e era feita para ocasiões especiais, foi trazida aos olhos do mundo pelo beer hunter Michael Jackson. Hoje o estilo histórico integra os mais importantes guias cervejeiros, do Beer Judge Certification Program (BJCP) e da Brewers Association (BA).
Leia a matéria completa na edição #57 da Revista da Cerveja.
