O Grupo Petrópolis (RJ) iniciou, no dia 22 de março, o plantio de mais de 5 mil mudas de lúpulo em uma de suas fazendas que está localizada na cidade de Uberaba/MG. A iniciativa faz parte do Programa do Lúpulo, projeto da companhia que visa expandir o cultivo desse insumo.
O plantio ocupa um espaço com aproximadamente dois hectares, onde mudas das espécies Comet e Cascade serão plantadas. Essa ação do Grupo Petrópolis teve início em 2018, quando o primeiro cultivo foi feito na cidade de Teresópolis/RJ. Foram plantadas 21,4 mil mudas em uma área de 5,27 hectares na Fazenda São Francisco.
O objetivo da iniciativa é fomentar a cultura da produção nacional de lúpulo. “O projeto é um importante marco, porque estamos fortalecendo a cultura de engajamento com produtores locais para fomentar o cultivo de lúpulo no Brasil. E mais: o objetivo é colaborar para a evolução do setor cervejeiro nacional, que ainda é muito dependente de insumos importados, de modo geral”, explica Diego Gomes, diretor industrial do Grupo Petrópolis.
A primeira cerveja produzida com o lúpulo do Grupo Petrópolis é a Black Princess Braza Hops, do estilo German Pilsner. “A bebida apresenta cor dourada, coberta por um colarinho branco e duradouro. No aroma e paladar, o lúpulo se sobressai ao malte, e nessa receita em especial utilizou-se a variedade Comet, que confere aroma e amargor à cerveja”, descreve Gomes.
Além do uso para produção de cervejas do Grupo Petrópolis, o lúpulo é comercializado no site da empresa em embalagens de 100 g. Também é disponibilizado em um formato peletizado que, antes de ser embalado, é seco em estufa, triturado inteiro e, em seguida, comprimido em formato de pellets.
Foto: Divulgação
