Especialista em Lagers artesanais amplia portfólio com o lançamento de linha comercializada em versão chope.
A Cerveja Avós (SP) acaba de lançar a série Cool, que entra para a produção permanente da marca, estando disponível exclusivamente como chope. Composta por três receitas que equilibram amargor limpo e assertivo, leveza e aroma lupulado, a linha Cool é uma ode ao hype norte-americano chamado Cold IPA — a já conhecida India Pale Lager, mas fermentada a temperaturas mais elevadas do que o habitual para leveduras de baixa fermentação. “O termo Cold IPA tem realmente gerado muita confusão aqui no Brasil. O ‘IPA’ que acompanha o Cold é justamente porque a cerveja traz a potência de aroma e sabor de lúpulos, com muita leveza, frescor e drinkability da levedura Lager, que tem um perfil de fermentação mais limpo do que a Ale”, explica a cervejaria.
O trio que traz crisp, aroma e amargor é formado pela Cool IPA, a India Pale Lager, uma cerveja leve e cheia de sabor de lúpulos, a Cool APA, uma American Pale Lager com leve dulçor proveniente dos maltes, mas ainda assim uma cerveja amarga, e a Cool Pils, uma Premium Lager, leve e fácil de beber.
Há quase sete anos no mercado e com mais de 200 receitas lançadas, a Cerveja Avós une em suas cervejas frescor e drinkability como forma de homenagens e histórias que remetem aos ancestrais de seu criador, o publicitário e cervejeiro Junior Bottura. A marca tem como missão alcançar consumidores variados, dos que estão começando a se aventurar em diferentes estilos aos que acumulam experiências com o fermentado, e abriu as portas da sua sede, a Casa Avós, bar que conta com uma nanocervejaria e reúne seus produtos e os chopes feitos no seu próprio espaço.
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