Começou em 2010 quando estudava na Doemens, vi acontecendo o concurso pela 1ª vez durante as minhas aulas de Mestre Cervejeiro e comecei a me interessar por sommelieria também. Em 2014, retornei a Doemens para fazer o curso de Sommelier. Em 2016 foi a 1ª edição que participei, desde então vou todos os anos.
Pela minha proximidade com os organizadores, desde a 1ª edição que participei já ajudava o EBS com contato de algumas cervejarias brasileiras, em 2019 oficializamos a minha participação como embaixador. As maiores contribuições são em cima de marketing do concurso e auxilio com as cervejarias brasileiras nas inscrições e envio.
Na pratica eu sou um canal direto entre as cervejarias que queiram se inscrever e o EBS, auxilio nas categorias de cervejas a serem inscritas e neste ano com o envio consolidado (um envio em conjunto) de todas as amostras. Quando estou julgando, é ser o mais técnico possível nas avaliações, ainda como capital de mesa; procuro exercer a função do jeito mais democrático possível, em que todas as opiniões dos juízes sejam escutadas e que sempre tenhamos resultamos mais coerentes nas avaliações.
Este ano contamos com a empresa Father, de Blumenau/SC, para o envio, não é uma obrigatoriedade, mas é uma sugestão nossa para envio. Além disso, quem optar pelo envio consolidado terá um desconto de 25% nas inscrições das amostras, mediante a um uso de um voucher que disponibilizamos quando a cervejaria entra em contato com a Father.
Resumidamente a cervejaria faz primeiramente contato com a Father para coleta de dados e do voucher, depois ela pode fazer a inscrição no site do EBS (www.european-beer-star.com) das suas amostras, utilizando o voucher de desconto. As amostras então serão entregues pela cervejaria em um ponto consolidado na cidade de Blumenau, que após o envio de todos os documentos e pagamentos comprovados, as amostras seguem para a Alemanha.
Primeiramente entrar em contato com a Father para coleta de dados e obtenção do voucher.
Na sua avaliação, o que motiva as cervejarias brasileiras a participarem do European Beer Star?
Um dos concursos mais antigos do mundo e de maior prestígio, o EBS além de contar com um feedback técnico da cada amostra feito pelos melhores juízes do mundo, o participante ainda tem a possibilidade de medalhar pelo EBS.
O mercado brasileiro é muito visado pelos campeonatos fora do Brasil, a nossa criatividade na elaboração de novas receitas, uso de ingredientes brasileiros, uso de madeira brasileira e até estilos brasileiros de cervejas, fazem que o EBS tenha um grande interesse nas nossas amostras no concurso. Todos os anos temos cervejarias medalhando no EBS, desde os estilos mais tradicionais até os mais inovadores.
Este ano estamos aguardando um recorde nas inscrições, todos os anos temos aumentado os números de cervejas brasileiras inscritas no EBS, acreditamos muito também que o envio consolidado com desconto nas inscrições fará grande diferença na procura.
