Os preparativos para a drinktec 2025 estão entrando em sua fase final e mais intensa. Com números sólidos de inscrições, a principal feira mundial da indústria de bebidas e alimentos líquidos demonstra mais uma vez sua força impressionante. De 15 a 19 de setembro de 2025, mais de 1.000 expositores de mais de 50 países se reunirão em Munique para apresentar as últimas tendências na produção de bebidas e alimentos líquidos. Em mais de 73.000 metros quadrados, os expositores trarão soluções e conhecimentos cobrindo toda a cadeia de valor, abordando todos os desafios da indústria.
Rolf Keller, Diretor Executivo da YONTEX, destaca a importância da drinktec dentro do mercado global de bebidas e alimentos líquidos:
“a drinktec permanece intimamente alinhada às necessidades do mercado, e a edição deste ano não é exceção. A forte resposta à drinktec 2025 é uma prova desse alinhamento estratégico.”
Markus Kosak, Diretor Executivo do Cluster drinktec, acrescenta:
“Restam apenas alguns espaços disponíveis. Continuamos a receber solicitações e estamos trabalhando para posicioná-las nas áreas de exposição mais adequadas.” Isso demonstra, mais uma vez, que a drinktec está à altura de sua reputação como a principal feira global da indústria. Com a edição de 2025, o setor reafirma a amplitude de tecnologias e soluções disponíveis internacionalmente para a produção de bebidas e alimentos líquidos.
A tradicional distribuição de um terço de expositores nacionais e dois terços internacionais será mantida este ano. “A base internacional de expositores está no cerne da identidade da drinktec e reforça sua força. Para os visitantes, isso significa que a drinktecestá unicamente posicionada como a principal plataforma para descobrir soluções orientadas para o futuro, voltadas ao setor de bebidas e alimentos líquidos em todo o mundo”, continua Kosak. Mais uma vez, desde 1951, Munique servirá como o ponto de encontro global para matérias-primas, tecnologia e maquinário voltados à produção e comercialização de bebidas e alimentos líquidos.
Liquidrome – Uma visão do futuro
O programa de apoio passou por uma reformulação conceitual, como explica Markus Kosak: “Estamos consolidando nosso programa no pavilhão C4 com o novo formato ‘Liquidrome’. Esta área servirá como fórum para troca de conhecimento, apresentações de expositores e interação com a academia e a pesquisa. Com o Liquidrome, estamos lançando as bases para o diálogo do futuro.”
Este espaço interativo ampliará o acesso à informação para os visitantes e oferecerá insights sobre novos conceitos de produtos, uso de tecnologias inovadoras e estratégias emergentes de mercado. Em estreita coordenação com o patrocinador conceitual da drinktec, a Associação de Máquinas de Processamento e Embalagem de Alimentos da VDMA, o conteúdo será estruturado em torno de três temas centrais.
Temas-chave que destacam perspectivas futuras
Sob o tema “Circularidade & Gestão de Recursos”, serão abordados tópicos como reúso de água e tratamento de efluentes. As apresentações explorarão como as exigências globais de conservação da água podem ser implementadas sob diferentes perspectivas. Outros focos incluem a recuperação de energia, o uso de subprodutos dos processos de produção e o uso mais eficiente de materiais de embalagem. A implementação da Regulamentação Europeia de Embalagens e Resíduos de Embalagens (PPWR) também estará refletida no programa de palestras.
O segundo tema, “Data2Value”, foca na transparência de processos e na integração de aplicações baseadas em aprendizado de máquina e inteligência artificial. Entre os tópicos estão modelos de previsão de sabor e manutenção preditiva. Essas abordagens também se aplicam ao design de processos de limpeza: a IA, combinada ao aprendizado de máquina, permite detectar níveis de contaminação em recipientes e acionar ciclos de limpeza autoajustáveis.
O terceiro tema, “Estilo de Vida & Saúde”, traz inspiração em soluções de sabor para cervejas com baixo ou nenhum teor alcoólico, vinhos sem álcool e bebidas fermentadas — permitindo que fabricantes explorem esse segmento em crescimento com receitas otimizadas. Bebidas funcionais enriquecidas com minerais, vitaminas, aminoácidos, fibras ou probióticos devem ganhar participação de mercado. A adição de proteínas vegetais, algumas derivadas de subprodutos da cervejaria, também se tornará cada vez mais relevante.
Startup zone – Forte participação
Parte do Liquidrome, a Startup zone registrou resposta particularmente forte este ano. “Estamos apresentando uma variedade empolgante de startups alemãs, apoiadas por meio de um conceito de estande financiado pelo Ministério Federal da Economia e Energia (BMWE). Além disso, atraímos com sucesso inúmeras startups internacionais”, diz Kosak.
Essas startups demonstram claro potencial de inovação, especialmente em soluções de TI para o setor. Sistemas de gestão de manutenção, tecnologias em nuvem e outras soluções digitais estão no centro das atenções. As jovens empresas também estão se concentrando no fornecimento de energia e calor para a produção de bebidas e no desenvolvimento de aditivos inovadores.
A equipe da feira observou um forte impulso no segmento de ingredientes e novas bebidas. O Health bar, integrado ao Liquidrome, apresentará conceitos para bebidas que promovem a saúde — um segmento que vem ganhando participação de mercado de forma consistente, segundo analistas. “Estamos dedicando atenção significativa a essa categoria de produtos. Os fabricantes podem precisar adaptar suas estratégias de produção de acordo”, diz Kosak.
A equipe também acompanha de perto as atividades de pesquisadores e produtores de ingredientes, já que as previsões indicam taxas de crescimento anual global acima de 8% neste segmento até 2028. A área especial New Beverage Concept (NBC) no pavilhão C3 também apresentará ideias para novos ingredientes e variações de sabor — mesmo além do universo voltado à saúde.
Perspectiva global positiva
Nos últimos meses, a equipe da feira, em cooperação com a VDMA, conduziu um amplo programa internacional de divulgação. O drinktecRoadshow permanece como um formato comprovado para obter insights detalhados sobre as condições de mercado por meio do diálogo direto com os principais players globais. Cobrindo cerca de 20 países em todos os continentes, o roadshowfacilitou o engajamento de alto nível da indústria.
Durante as paradas no Sudeste Asiático, China, Japão, América do Sul, Europa e África, a equipe da drinktec reconectou-se com profissionais locais da indústria. “A resposta global tem sido extremamente positiva. Com o apoio das associações locais, obtivemos insights valiosos sobre as prioridades estratégicas e econômicas de nossos mercados-alvo. Essa troca é absolutamente vital para garantir que a drinktec permaneça perfeitamente alinhada”, reflete Kosak.
Os participantes também demonstraram grande entusiasmo: para muitos países, esta é a primeira oportunidade desde a pandemia de acompanhar inovações ao vivo e notícias do setor. “No geral, os sinais apontam claramente para crescimento”, conclui Markus Kosak após a ampla divulgação junto a multiplicadores-chave da indústria.
