Curso aberto ao público é voltado para iniciantes interessados em produzir cerveja caseira. Inscrições para primeira turma vão até 22 de abril.
A Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG) abriu inscrições para um curso de produção de cerveja artesanal. A formação é voltada para iniciantes na cultura cervejeira, buscando atender tanto curiosos e apreciadores quanto profissionais da gastronomia e empreendedores interessados em atuar nesse mercado em expansão.
O curso tem duração de 8h e será realizado em quatro datas: 25 de abril, 27 de junho, 29 de agosto e 24 de outubro. A inscrição aberta de 25 de março a 22 de abril se refere somente à primeira data do curso, mas todas serão realizadas pelo portal de cursos e eventos da UFMG.
Cada turma disponibiliza 15 vagas. As aulas, todas presenciais e ministradas das 9h às 17h, serão realizadas na sala do Cenex do Instituto de Ciências Biológicas da UFMG (4º andar, Bloco J), no campus Pampulha. Os concluintes receberão certificação reconhecida pela Universidade.
As ministrantes são Beatriz Borelli e Luciana Brandão, doutoras em Microbiologia pelo ICB/UFMG, cervejeiras caseiras e sommeliers de cerveja pela Academia Barbante de Cerveja com certificação Doemens Akademie. Elas são sócias e cofundadoras do Laboratório da Cerveja, empresa de biotecnologia de MG, produtora de leveduras liquidas para produção de cervejas e controle de qualidade.
Fonte: Assessoria de Imprensa da UFMG
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