A Noi Extra Special Bitter está disponível em latas de 473 mL. Com 5% ABV e 34 IBU, receita da marca traz as características tradicionais do estilo criado na Inglaterra.
Inspirada na escola inglesa, a Cervejaria Noi, de Niterói/RJ, lançou sua Extra Special Bitter (ESB). A versão da Noi busca ser fiel ao estilo, incluindo o tratamento da água com sais minerais para reproduzir o perfil das cervejarias londrinas.
A ESB surgiu na Inglaterra e é uma cerveja com mais corpo e sabor, mas pensada para ser fácil de beber no dia a dia. Na receita da Noi combina maltes com notas de pão, biscoito, caramelo e leve tosta, equilibrados por lúpulos com aromas terrosos, herbais, florais e cítricos.
No paladar, o resultado é uma cerveja de final seco, com equilíbrio entre dulçor e amargor. A sugestão de serviço é o copo pint, tradicionalmente associado ao estilo inglês. Segundo Bárbara Buzin, diretora e sócia da Noi, a cerveja foi pensada para harmonizar com carnes vermelhas e de caça preparadas com temperos mais marcantes.
“A Extra Special Bitter é um estilo que ensina muito sobre cerveja”, afirma Bárbara. “O equilíbrio é mais difícil de alcançar do que excesso. Trouxemos essa tradição inglesa para a nossa receita sem perder nossa identidade.”
A Noi Extra Special Bitter já está disponível nos restaurantes da rede Noi Gastronomia e em pontos de venda parceiros.
Foto: Divulgação
