Produto marca entrada da cervejaria no segmento de bebidas funcionais. Água saborizada em lata contém 22 g de proteína e é voltada à tendência de consumo do mercado fitness.
A Salva Craft Beer, cervejaria de Bom Retiro do Sul/RS, anunciou mais um passo em sua estratégia de inovação. A novidade é a Água Proteica sabor Limão Siciliano, bebida com gás cuja proteína é proveniente de colágeno hidrolisado, ingrediente reconhecido pela alta biodisponibilidade e rápida absorção pelo organismo, ainda mais quando aliada a vitamina C do limão.
Cada lata de 355 mL oferece 22 gramas de proteína, zero carboidratos, sem adição de açúcares, sem glúten e formulação clean label, em uma bebida leve, refrescante e pronta para consumo. A produção utiliza água tratada sob rigorosos padrões de controle de qualidade, mantendo o padrão técnico adotado pela cervejaria em toda sua linha de produtos.
Já o colágeno hidrolisado é uma proteína quebrada em partes menores por enzimas, o que facilita a absorção pelo corpo. Ele ajuda a complementar o consumo diário de proteínas, além de dar suporte à firmeza da pele, à saúde das articulações.
O produto foi desenvolvido para atender consumidores que conciliam rotina intensa, prática esportiva e alimentação equilibrada. A Água Proteica Limão Siciliano chega inicialmente ao Salva Pub e será distribuída gradualmente para parceiros comerciais e principais distribuidores da empresa.
Segundo Thiago Wild, diretor e mestre-cervejeiro da Salva, inovação passou a ser um dos principais pilares da companhia: “O consumidor mudou e hoje procura bebidas que entreguem praticidade, qualidade e benefícios nutricionais sem abrir mão do sabor. A Água Proteica nasce exatamente dessa nova realidade”, afirma.
Ampliando presença em novas categorias
O lançamento é parte de um movimento estratégico da companhia para ampliar sua presença em categorias de maior valor agregado e acompanhar a mudança no comportamento dos consumidores. A Salva opera uma fábrica com 2,5 mil m² e capacidade instalada de 500 mil L por mês, estrutura que permite acelerar a expansão do portfólio e preparar a empresa para novos mercados, inclusive internacionais.
Nos últimos anos, a cervejaria também ampliou investimentos em cervejas sem álcool e sem glúten, categorias que apresentam crescimento consistente no Brasil e no exterior. Wild afirma que a diversificação do portfólio acompanha uma tendência estrutural do mercado mundial de bebidas.
“As categorias funcionais deixam de ocupar nichos específicos e passam a fazer parte do consumo diário”, afirma o diretor. “A Salva sempre acreditou em tecnologia, pesquisa e desenvolvimento para antecipar movimentos do mercado. Foi assim com nossas cervejas especiais, com as linhas sem glúten e sem álcool, e agora damos mais um passo ao entrar no segmento de bebidas proteicas, mantendo o mesmo rigor técnico que nos tornou referência em qualidade.”
Com o novo lançamento, a cervejaria reforça sua estratégia de posicionar-se não apenas como produtora de cervejas artesanais, mas como uma empresa de bebidas inovadoras, conectada às transformações do mercado e às novas demandas de consumidores.
Foto: Marketing Salva
