A cervejaria Lohn Bier (SC) acaba de lançar a Green Belly, que significa Barriga Verde em português, utilizando lúpulos plantados em Santa Catarina. A novidade é do estilo Hop Lager e traz no destaque de sabor e aroma os lúpulos.
O lúpulo utilizado no lançamento da Lohn Bier faz parte do projeto Hildegarda, cultivado em Lages e dentro da cervejaria Santa Catarina da Ambev, que possui um viveiro com mudas de lúpulos de variedades distintas, além de dispor de equipamentos para beneficiamento das plantas. “Desde o início de 2020, a cervejaria Santa Catarina está investindo num projeto que visa fomentar a cultura do lúpulo na região serrana de SC”, comenta Felipe Sommer, responsável pelos projetos especiais da Ambev.
“Quando o Felipe Sommer se apresentou comentando sobre estar em um projeto com lúpulos catarinenses eu pensei, ‘é mais um’. Mas depois de conversar por alguns instantes eu percebi que finalmente teríamos uma cadeia produtiva do início ao fim e não apenas flores como habitualmente vemos há décadas no Brasil. Está sendo uma grande oportunidade desenvolvermos isso juntos e ficamos empolgados com o resultado da cerveja Green Belly”, conta Richard Brighenti, cervejeiro e sommelier da Lohn Bier.
A receita escolhida para receber os lúpulos catarinenses foi de imediato uma unanimidade. A Lohn já possui uma Hop Lager que consideram fácil de beber, democrática e com destaque para os lúpulos, neste caso, norte americanos. “A ideia de substituir apenas os lúpulos foi bem acolhida, assim podemos identificar as reais características dos lúpulos catarinenses até aqui, podendo degustar as duas versões simultaneamente”, acrescenta o cervejeiro.
O rótulo desenvolvido para a cerveja também merece destaque. “A predominância verde remetendo ao lúpulo é de imediato bastante óbvia. O nome Green Belly anuncia a denominação de origem, em uma tradução livre Barriga Verde é como denominamos os nascidos em SC. Na parte superior as barras transversais dão alusão ao estaqueamento dos parreirais das plantações de lúpulos e a linha do horizonte com montanhas recortando montanhas assegura que estamos de fato em Santa Catarina.”
SERVIÇO
Cervejas Green Belly: foram produzidas com lote limitado e podem ser adquiridas na loja em anexo à fábrica na Rodovia SC 390 em Lauro Muller ou pelo e-commerce no www.lohnbier.com.br/loja.
