A 7ª edição do Concurso Estadual de Cervejeiros, realizado pela Associação dos Cervejeiros Artesanais Paulistas já está com inscrições abertas. Até dia 3 de outubro os interessados podem inscrever até duas amostras de estilos diferentes dentro da subcategoria. As inscrições devem ser realizadas no site da ACervA Paulista, com o valor de R$ 50 para cada inscrição, com gratuidade para assossiados na inscrição da primeira amostra.
A subcategoria escolhida para este ano, de acordo com o guia do BJCP (Beer Judge Certification Program) é a 21B Speciality IPA. A categoria engloba uma grande variedade de estilos: Belgian IPA, Black IPA, Brown IPA, Rye IPA, Red IPA e White IPA. Além desses estilos, os participantes podem criar combinação entre eles, como Black Rye IPA, por exemplo. As combinações ainda podem ser classificadas como Double ou Session. Para ajudar os participantes, a ACerva publicou vídeos com mais detalhes sobre o concurso, que você confere através deste link.
O vencedor terá 2 mil litros de sua cerveja produzidos e comercializados como edição especial pela Cervejaria Votus (SP). O rótulo terá a assinatura do autor, que também levará um barril de 50 litros para consumo. A empresa Realli Insumos Cervejeiros será responsável pelo fornecimento de insumos para a cerveja, assim para produção na panela para os três primeiros colocados.
A avaliação das cervejas será feita através de testes cegos por juízes certificados pelo BJCP, além de cervejeiros profissionais e caseiros. O julgamento acontecerá nos dias 8 e 9 de outubro e o resultado será divulgado dia 15 de outubro no Delirium Café São Paulo à partir das 18h.
