Rótulo é classificado como bebida alcoólica mista por conter o açúcar do leite.
“É com muito prazer que trazemos a notícia deste lançamento, pois há muito tempo esperávamos a liberação do Ministério da Agricultura para fabricarmos esta bebida”, comemora André Cancegliero, sócio proprietário da Urbana (SP). A Teta, nome dado ao rótulo, demorou para chegar ao mercado por conta das normas do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, que proíbe a adição de qualquer ingrediente de origem animal em receitas de cerveja. Então, foi registrada como bebida alcoólica mista.
A Teta é uma Milk Brown Ale produzida com malte de cevada, lúpulo, flocos de milho e, claro, lactose. Com 6,9% de teor alcoólico e amargor de 40 IBU, apresenta notas de café e chocolate. “É bem diferente do que se espera à primeira vista”, define André.
Inicialmente, serão produzidos 1,8 mil litros da artesanal, que é pasteurizada, para minimizar as chances de oxidação. O rótulo está disponível em latas de 473 mL em diversos pontos de venda de São Paulo pelo preço médio de R$ 30 a partir deste mês.
