Localizado na Zona Sul, espaço abre as portas no dia 24 de junho, oferecendo cerveja artesanal, carta especial de cachaça e petiscos tradicionais.
A esquina das ruas Ribeiro do Vale com a Padre Antônio José dos Santos, no bairro do Brooklin, Zona Sul de São Paulo, ganhará um novo reduto, a partir do dia 24 de junho, o Soul Botequim. Com a proposta de unir um estilo inovador ao tradicional boteco brasileiro, o local terá 10 torneiras de cervejas, conectadas à parede da câmara fria. Toda criação do conceito e legitimação da marca foram feitos em parceria com o Cooking Ideas, empresa de consultoria e comunicação do Eduardo Jarussi, fundador do bar Cateto.
Estimulando o conceito “beba local”, as torneiras da casa terão engatadas sempre oito cervejas de São Paulo e duas convidadas de outra localidade– todas rotativas –, servidas em temperaturas adequadas aos seus estilos. Os clientes poderão desfrutar do chope no local ou levá-lo para casa em growlers ou em crowlers de um litro, que serão vendidos e envasados na hora com as opções que estiverem disponíveis nas torneiras. A casa contará ainda com um mix de garrafas selecionadas.
Além das cervejas artesanais, o time de cachaças também será um representante de peso das bebidas brasileiras na carta do Soul Botequim. Entre as opções que estarão disponíveis para os clientes: Claudionor, Da Tulha, Espírito de Minas, João Batista, Nêga Fulô, Porto Morretes, Saliníssima Sanhaçu e Seleta. Drinks como caipirinhas de frutas, Mojito e Aperol Spritz também estarão na carta de bebidas do botequim, além de drinks autorais especiais da casa e gim brasileiro.
Entre as delícias do cardápio, a casa apostará em sugestões bem paulistanas, como porção de pastéis, coxinha, croquete, calabresa acebolada, empanadas, entre outros. No local, também irão estacionar diversos food trucks, trazendo o melhor da gastronomia, entre eles: o Mocotó e o Butcher’s Truck – que todas as quintas-feiras servirá o “churrasco na calçada”.
Para o fundador da marca Soul Botequim, Humberto Ribeiro, que é sommelier e durante anos prestou consultoria para renomados restaurantes e cervejarias artesanais, o grande objetivo do novo empreendimento é trazer para os amantes da cultura botequim de São Paulo um ambiente descontraído, excelente para reunir amigos e bater um bom papo. “Nossa ideia é proporcionar ao público do Brooklin um espaço de alma, para estar com amigos, tirar o peso do dia a dia e, claro, desfrutar de ótimas opções de bebidas e petiscos. Será algo bem diferente de tudo o que tem nos arredores, e acreditamos que podemos nos tonar, em pouco tempo, referência em comida e bebida de qualidade na região”, afirma Humberto.
A casa abre as portas com a parceria oficial da Bodebrown (PR) e deve promover todos os eventos da marca realizados na capital paranaense, incluindo lançamentos de rótulos, Growler Day, entre outros, com os mesmos produtos e formato, durante o mesmo período.
A casa fica na Av. Padre Antônio José dos Santos, 812, Cidade Monções, São Paulo/SP.
