Evento acontece dias 17 e 18 de julho, no Dado Bier Shopping Bourbon Country. Vagas são limitadas.
A loja de insumos MalteSul, a maltaria Agrária e a cervejaria DaDo Bier promovem, dias 17 e 18 de julho, o 1º Congresso Cervejeiro, em Porto Alegre. Reunindo importantes nomes do setor, o evento é aberto ao público – profissionais e interessados em empreender no setor – e abordará temas como fermentação, design de rótulos, tendências de mercado, cultivo de cevada e tributação.
O encontro, que ocorre das 8h30 às 19h30, tem vagas limitadas. Ingresso custa R$160 e é válido para os dois dias, com beer break e brindes inclusos. Associados AGM, ACervA Gaúcha e participantes do projeto setorial do SEBRAE têm 50% de desconto, solicitando e mediante confirmação da associação, basta enviar e-mail para contato@maltesul.com.br. Os ingressos podem ser adquiridos on-line, através do site Sympla, ou na loja da MalteSul – Avenida Protásio Alves, 5316, Porto Alegre.
Confira a programação completa:
| SEGUNDA – 17/07 | TERÇA – 18/07 |
| 8H30 – 9H50
GUSTAVO GORSKI // GAPECONOMICS Cenário econômico brasileiro no contexto das microcervejarias |
8H30 – 9H50
ELISABETH BRONZERI // BRONZERI CONSULTORIA Novo Simples Nacional e os reflexos para o mercado cervejeiro?
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| 9h50 – 10H20 // Coffeebreak | 9h50 – 10H20 // Coffeebreak ?
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| 10H20 – 11H10
LUCAS LEON // LALLEMAND Produção de fermento seco. Importância do zinco e refermentação em garrafa?
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10H20 – 11H10
ALEXANDER WECKL // AGRÁRIA Maltes especiais e seu uso nas cervejas |
| 11H10 – 12H
MARCELO BARGA // BIO4 O estado da arte da fermentação |
11H10 – 12H
NOEMIR ANTONIAZZI // AGRÁRIA O cultivo da cevada, visando a produção de cervejas?
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| 12H – 13H40 // Almoço
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12H – 13H40 // Almoço
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| 13H40 – 14H30
THOMAS HARTMANN // SEBRAE Tendências de mercado, consumo, embalagens, marca e design de bebidas |
13H40 – 14H30
RODRIGO TOLEDO // VERALLIA Garrafas de cerveja: da produção ao envase?
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| 15H20 – 15H50 // Beerbreak
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14H30 – 15h20
CAROLINA ODA // BIER SOMMELIERE O que o consumidor quer das cervejaria??
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| 15H50 -16H40
WILSON PAZOTTO // PROZYN Como agregar valor na sua cerveja com excelente estilização coloidal?
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15H20 – 15H50 // Beerbreak
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| 16H40 – 18H
EDUARDO VALDUGA // VALDUGA Do vinho à ceva? RODRIGO VERONESE // VALDUGA Uso da madeira na cerveja?
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15H50 – 18H20 // PAINEL NEGÓCIOS
EDUARDO BIER // DADO BIER RONALDO FLOR // GAUDEN BIER RODRIGO FERRARO // IRMÃOS FERRARO Mediação: Sady Homrich?
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| 18H – 18H50
GRAHAM GAMACHE // CORNERSTONE Workshop para Homebrew: the life of an American Hop Farmer?
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