Inscrições estão abertas para turma que inicia no dia 6 de outubro, com aulas sempre aos fins de semana. Alunos receberão certificação nacional e internacional.
Apaixonados por cervejas do Rio de Janeiro agora não precisarão mais ir até Santa Catarina para se formarem em sommelieria com certificação nacional pela Escola Superior de Cerveja e Malte e internacional pela Doemens Akademie. A única instituição de ensino superior na bebida da América Latina está com inscrições abertas para a primeira turma deste curso na capital carioca.
O curso Sommelier de Cervejas ESCM/Doemens acontece de 6 de outubro a 17 de dezembro, aos fins de semana. São 100 horas de capacitação com 10 professores. Entre eles estão Cilene Saorin, José Raimundo Padilha, Marco Falcone e o diretor da ESCM, Carlo Bressiani.
A abertura da turma no Rio de Janeiro, segundo Bressiani, é uma demanda de algum tempo do cenário local. “O aumento no número de cervejas disponíveis abre mercados para atuação com sommelieria em bares, restaurantes e eventos, por exemplo. Há uma procura muito grande por esse tipo de profissional e, consequentemente, por uma formação de qualidade. A turma no Rio de Janeiro é uma consequência da demanda local que identificamos através de estudos realizados pela ESCM”, comenta. Em 2016, o número de cervejarias no Brasil cresceu 39,2% de acordo com dados do MAPA, consolidados pela ESCM. O Sudeste é um dos locais de maior expansão.
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