As programações serão comandadas por José Padilha e Rodrigo Sawamura durante o último dia do evento organizado pela Abracerva. O Congresso acontece de 31 de maio a 2 de junho, em Pirenópolis/GO.
Tendo em vista que uma das principais especialidades dos sommeliers de cerveja é a harmonização, serão oferecidas duas experiências durante o Congresso Técnico da Abracerva. Elas acontecem dentro da programação do evento e possuem vagas limitadas. Quem quiser adquirir apenas as harmonizações pode comprar seu ingresso antecipadamente neste link.
A primeira harmonização acontece às 10h e será comandada pelo beer sommelier José Padilha na Fazenda Babilônia. Padilha fará um resgate antropológico da culinária goiana aliando as cervejas em uma fazenda construída no século XVIII e tombada pelo Patrimônio Histórico Nacional.
As 16h do mesmo dia, o Santuário Ecologico Vaga Fogo recebe a programação comandada por Rodrigo Sawamura, o 3º melhor sommelier do mundo decidido pelo Campeonato Mundial de Sommeliers de Cervejas da Doemens. As bebidas serão harmonizadas com os itens de um brunch desenvolvido a partir da produção sustentável de frutas no cerrado.
Confira outras programações da Abracerva:
Seminário Regional Abracerva – Belo Horizonte – 10 e 11 de maio
Já estão abertas as inscrições para o primeiro seminário regional da Abracerva em Belo Horizonte. São palestras técnicas nas áreas de produção, marketing, tributário para aprofundar o conhecimento. Saiba mais e faça sua inscrição neste link.
Certificação Abracerva/Flavor Activ – Brasília – a partir de 15 de maio.
Participe do programa exclusivo para o Brasil criado pela Flavor Activ em parceria com a Abracerva. Serão seis encontros, um a cada dois meses onde o participante será testado em cinco off-flavors em cada um e deverá assinalar quais são. Cada participante terá avaliada a sua proficiência participando de um ranking mundial. São apenas 15 vagas. Saiba mais e faça sua inscrição aqui.
