O Centro Universitário UNIFBV realiza o Curso de Sommelier de Cerveja em parceria com o Science of Beer Institute (SC). As aulas acontecerão em três finais semanas distintos: 28 e 29 de julho, 25 e 26 de agosto e 29 e 30 de setembro, em Recife/PE.
O curso é voltado para apreciadores que estão iniciando no mercado cervejeiro e não possuem muita experiência na área. O aluno tem a oportunidade de conhecer e aprender a avaliar técnicas e especiarias dos estilos de cerveja, visto que é uma área que cresce cada vez mais e que vem ganhando espaço no mercado nacional e internacional.
O intuito das aulas é que o aluno desenvolva técnicas de degustação, comercialização e produção da cerveja de forma mais aprofundada, de modo que o profissional desse ramo consiga catalisar as especificações técnicas e análises sensoriais do produto. O foco principal está nas harmonização de cerveja e alimento, serviço de bebidas, noções sobre bebidas alcoólicas em geral e aspectos de degustação orientada.
Ao final do curso, o aluno que atingir média mínima de 7,0 tem direito a receber o certificado internacional do Science of Beer Institute. O curso aumenta as chances de o profissional conseguir um emprego mais seguro e até mesmo de começar seu próprio negócio com mais clareza e propriedade acerca das diversas formas de vender, consumir e produzir cerveja.
No total, são 80 horas aulas aos sábados e domingos das 9h às 18h30, e o aluno tem opção de escolher a forma de pagamento, investindo à vista o valor de R$ 3.650 ou a prazo em R$ 3.850. As inscrições podem ser feitas pelo site do Science of Beer Institute.
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