O espaço, no qual foi investido mais de R$ 6 milhões, possui restaurante, sala multimídia, espaço para eventos e visitações a fábrica
Gastronomia, cultura cervejeira e negócios. A Cervejaria Backer (MG) reuniu esses elementos em um único espaço acolhedor e, ao mesmo tempo, elegante. Trata-se do Pátio Cervejeiro, um local para apresentar não só aos amantes da cerveja, como também aos que estão recém iniciando no universo das artesanais. Nele, várias atrações estarão disponíveis aos visitantes: visitação à fábrica – a chamada “Maternidade Cervejeira”, conhecimento na sala multimídia, e o restaurante – o Templo Cervejeiro, onde haverá degustações, harmonizações e pratos diferenciados.
Templo Cervejeiro
A proposta do novo espaço, que é comandado pelo Chef Júnior, é desenvolver harmonizações com toda a linha de cervejas da Backer. Diversos tens do cardápio serão releituras de pratos que Paula Lebbos, diretora de marketing da Cervejaria Backer, conheceu em suas experiências no exterior. A decoração é assinada por Beth Nejm. No espaço, que comporta até 240 pessoas, cada detalhe foi pensado para trazer um pouco da atmosfera das grandes cervejarias do Mundo para o Brasil. O formato do prédio lembra antigas fábricas do Velho Continente com um pé direito alto. A iluminação terá atenção especial, feita com lâmpadas LED, com direcionamento que valoriza ainda mais cada ambiente. A intenção é fomentar diversos eventos e festivais no restaurante durante o ano inteiro, apresentando renomados chefs e experts em cervejas.
O restaurante funciona para almoço de segunda a domingo, da 11h30 até 15h. Para jantar e happy-hour, das 18h até a 1h.
Pátio Cervejeiro
Foram investidos mais de R$ 6 milhões neste novo projeto que, além do Templo Cervejeiro, ainda inclui uma sala multimídia, completa e estruturada, além de algumas intervenções em setores que serão visitados na fábrica – a Maternidade Cervejeira. Há ainda uma loja de souvenir da Backer, com camisetas, bonés, kits, copos, tacas, chaveiros e outros produtos personalizados. Segundo Paula Lebbos, diretora de marketing da Cervejaria Backer, a proposta é disseminar cada vez mais a cultura das cervejas artesanais. “O Brasil está engatinhando ainda neste segmento que é relativamente novo, não tendo mais que 20 anos. Através de experiências como esta, podemos aumentar o mercado de maneira ainda mais acelerada, promovendo o gosto do consumidor pelas boas cervejas especiais”.
Paula ainda afirma que a construção deste complexo é a realização de um antigo sonho da Cervejaria Backer: “agora temos um local para receber os amigos e os interessados no mundo das cervejas especiais. Queremos evangelizar cada vez mais quem queira mergulhar neste mercado e apurar cada vez mais seu paladar.”
Visitações/Workshops
A Cervejaria Backer reformulou parte da sua fábrica especialmente para abri-la às visitações. A proposta é fazer com que os visitantes tenham uma experiência única, através de um workshop, bem similar aos passeios em fábricas de bebidas em outros países como na Europa por exemplo. Os interessados pagarão R$ 40 e serão recebidos por Paula Lebbos, diretora de marketing da cervejaria. Essa visitação dará direito a quatro degustações de cervejas do dia, uma taça Backer e um certificado de participação. O tour começa na sala multimídia, onde todos assistirão a um pequeno vídeo institucional da cervejaria Em seguida, todos são convidados a conhecer a fábrica, onde foram introduzidas sinalizações e informações didáticas especialmente aos visitantes. Ali poderão acompanhar todos os processos, desde a seleção de ingredientes até o envasamento, com explicações bem pontuais e dinâmicas. Calcula-se que toda a visita durará em média 45 minutos. No final, os visitantes ganham uma caneca e vão degustar os quatro chopes do dia. Tudo incluso no pacote.
Serão formatados pacotes para agências de turismo e receptivos, mas é possível reunir amigos e reservar um horário pelo telefone. As visitas serão sempre aos sábados com no máximo dez pessoas.
Sala multimídia
Para 2015, a Backer está fechando parcerias internacionais para trazer cursos diferenciados sobre o negócio de cerveja. A estrutura está disponível ainda para outros eventos, palestras e similares, possuindo toda estrutura necessária.
Seviço – Pátio e Templo Cervejeiro:
Endereço: Rua Santa Rita, 220 – Olhos D’Água
Telefone: 3228-8888
Horário de Funcionamento: Almoço de segunda a domingo, de 11h30 até 15h. Para jantar e happy-hour, das 18h até a 1h.
Capacidade: 240 pessoas
Possui área para fumante
Aceita todos os cartões de crédito e débito
Possui manobrista
Fonte: Primeiro Plano
