Em comemoração à primeira década da cervejaria, a Edelbrau (RS) lançou uma cerveja do estilo Wee Heavy com técnicas de envelhecimento em uma edição limitada de 900 garrafas, remetendo à ocasião comemorativa.
Sob o nome “2011”, a cerveja maltada e complexa, com leve acidez e notas amadeiradas, maturou por sete meses em barricas de carvalho americano, pertencentes anteriormente à destilaria Casa Bucco e que eram utilizadas para acondicionamento de cachaça premium ao longo de seis anos.
A ideia para a nova bebida veio de um lançamento anterior, há três anos atrás, quando foi lançada a cerveja envelhecida Wild Dar Raspberry Ale, que também teve um processo semelhante: trazia acidez mais elevada, com sabor e aroma de frutas vermelhas, chocolate, madeira e notas vínicas. “Decidimos lançar uma nova cerveja envelhecida, mas com outra proposta, trazendo sabor e uma experiência diferenciados. É um momento especial e queremos compartilhar com quem nos acompanha durante todo esse tempo”, diz Fernando Maldaner, sócio da Cervejaria Edelbrau.
A embalagem da garrafa de 330 mL também possui um formato diferenciado, fazendo alusão à comemoração em seu rótulo. Harmonizando com carnes fortes, queijos maturados e sobremesa à base de chocolate e caramelo, o kit da cerveja pode ser adquirido por R$ 42,00 na loja de fábrica ou pelo site da cervejaria.
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