A associação comercial de cervejarias americanas lançou suas Diretrizes de Estilo de Cerveja para 2022. Apesar de não haver a adição de novos estilos, foram realizadas revisões e esclarecimentos em diversas categorias.
O Beer Style Guidelines da Brewers Association (BA) compila diretrizes e descrições de estilo de cerveja desde 1979 e é modelo para cervejeiros, juízes de cerveja e organizadores de competições. Não houve a inclusão de novos estilos neste ano, mas correções e clarificações foram adicionadas, assim como correções de pontuação e gramática.
Entre as atualizações, algumas das mais significativas incluem a clarificação de vários estilos híbridos de India Pale Ale à categoria Experimental IPA, a modernização da Session Beer e da Session IPA para ajustar o limite de ABV para 0,5% e a padronização da linguagem em Juicy ou Hazy Styles com base no feedback do cervejeiro e juízes.
Chris Swersey, diretor de competições da Brewers Association, falou que as diretrizes de estilo de cerveja precisam acompanhar o cenário da cerveja artesanal, para que continuem sendo um recurso confiável. “Tomamos 2022 como um ano para focar na limpeza, para resolver algumas discrepâncias nos estilos de cerveja existentes e para um pequeno número de atualizações significativas em certos estilos de cerveja”, afirma Chris.
Adicionar um estilo de cerveja ou modificar um existente só pode ser feito após extensa consulta especializada, pesquisa e análise de fatores de mercado. Esse processo inclui uma série de elementos e pode levar um longo período para ser concluído. Outra consideração ao adicionar ou modificar uma diretriz é que os exemplos disponíveis comercialmente estão sempre em fluxo e podem não ser representativos de versões históricas ou registros do estilo.
“Com tantas cervejas diversas sendo feitas, contamos com o feedback de especialistas para ajudar a identificar categorias que precisam de uma atualização, para garantir que o Beer Style Guidelines permaneça tão atual e relevante quanto possível”, diz Chris. “Somos gratos pelo feedback fornecido por apreciadores, cervejeiros e juízes de todo o mundo, que nos ajudam a compilar este recurso confiável para a comunidade de cerveja artesanal que, por sua vez, melhora nossa compreensão compartilhada dos estilos internacionais de cerveja.”
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