A cervejaria catarinense recebeu o norte-americano Joe Vogelbacher, da Sugar Creek Brewing Company, para a produção de uma cerveja colaborativa com lançamento previsto para o primeiro semestre de 2022.
A Cerveja Blumenau, buscando a consolidação da qualidade dos produtos, aposta na troca de conhecimento com referências nacionais e internacionais. Desta vez, a primeira cerveja colaborativa internacional do ano foi com a cervejaria norte-americana Sugar Creek Brewing Company.
Joe Vogelbacher, cofundador da Sugar Creek Brewing Company, é um dos 19 profissionais do mundo com o título de Master Cicerone pelo Cicerone Certification Program. O profissional foi recebido pela cervejaria brasileira junto a cervejeiros de outras marcas, sommeliers e demais profissionais no começo do mês de março, para uma troca de experiência.
Segundo Marcos Guerra, cervejeiro da Blumenau, a disposição para aprender com outras marcas e profissionais está alinhada com a vontade de inovar, que norteia o trabalho da cervejaria. “Assim como as portas da nossa fábrica estão abertas para alunos, cervejeiros e investidores que queiram entender mais sobre a produção, também buscamos referências que possam trazer conhecimento para que o mercado evolua. Isso faz parte da nossa cultura”, afirma Marcos.
A Sugar Creek Brewing Company, sendo uma marca especialista em estilos belgas, motivou a decisão sobre a cerveja da colaboração: uma Dubbel, com lançamento previsto ainda para o primeiro semestre de 2022.
Imagem: DIvulgação
