Regina Limoncello Sour com Hortelã. É a primeira cerveja desenvolvida pela cervejaria curitibana Bodebrown para ser usada em coquetéis, com especial afinidade ao gin. A novidade estará disponível em duas versões: latas de 473 mL e também em growlers pet de 2 litros.
A Regina Limoncello Sour com Hortelã traz características que são um convite à elaboração de drinks, como conta o cervejeiro Samuel Cavalcanti, CEO da Bodebrown. “Ela tem uma altíssima refrescância e suave acidez, além de baixa estabilidade de espuma. A receita foi pensada para proporcionar uma viagem sensorial que inspire a criação de coquetéis”, conta Cavalcanti. Uma das fontes de inspiração foi um gin artesanal brasileiro que leva toques de lúpulo, o Meller Hop Gin. O destilado é produzido em Curitiba por Paulo Meller, cervejeiro que assina a cerveja Obscena, produzida pela Bodebrown.
Com esta identificação já de origem, a Regina Limoncello traz no rótulo da versão em lata sugestões de receitas para a elaboração de coquetéis com o Meller Hop Gin. Um deles é ReGin’a Limoncello Sour: cubos de gelo, 100ml do gin, 100ml de suco de lima-da-pérsia, 100ml da cerveja Regina Sour Limoncello, 300ml de xarope de açúcar, seis folhas de hortelã, pimenta rosa e água tônica.
A nova cerveja, contudo, também pode ser saboreada “ao natural”, sem ser mixada num drink. Seguindo o estilo Berliner Weisse, tem um sabor marcante, fruto da adição de limoncello artesanal produzido na Bodebrown, e mais toques de pimenta rosa, pimenta-da-jamaica e hortelã. “Um ícone da região da Costa Amalfitana, no sul da Itália, o limoncello é um dos destaques da receita”, destaca Cavalcanti. “No sabor, ela traz suave acidez, com percepções frutadas cítricas e do abacaxi, com notas lácticas e final seco. O amargor e baixo e os aromas vão do limão siciliano até menta. Harmoniza bem com peixes, frutos do mar, queijos de mofo branco e torta de limão”.
Na versão em growler pet de dois litros, a nova Regina Sour custará R$ 60. Em lata de 473 mL, sairá a R$ 19.
