A cervejaria paulista Juan Caloto lançou recentemente a “Um Peso em El Paso”, uma West Coast IPA que foi apresentada em seu bar, o Esconderijo.
Os lúpulos Mosaic e Citra, muito presentes em diversas Juicy IPAs, estão juntos nessa West Coast com Simcoe e Chinook. O resultado é um perfil complexo e muito refrescante, com notas cítricas e resinosas em primeiro plano, e frutas mais maduras e tropicais em segundo plano.
Como toda cerveja Juan Caloto, a Um Peso em El Paso foi inspirada por uma história. “Nessa, Juan Caloto se vê cercado de caçadores de recompensa. Mas por sorte (e um erro no cartaz de procurado) ele não vale nada. Com o que tem no bolso paga sua liberdade e ainda toma uma cerveja com os bandoleiros que queriam entrega-lo para o Xerife”, divulga a marca.
A inspiração para essa história veio de notas de pesos no início do século passado. Elas foram compradas em leilão para decorar o Esconderijo Juan Caloto. São notas reais, uma de 1 peso no Governo Provisório do México, e a outra de 20 pesos com inscrição do Estado de Chihuahua.
