Jantar ocorre em parceria entre a microcervejaria e o restaurante 011 Gastronomia, na próxima semana.
A gastronomia contemporânea do chef Gustavo Goussain, do restaurante paulistano 011 Gastronomia, será harmonizada com os inventivos rótulos da Urbana no dia 6 de agosto, quinta-feira. O jantar terá couvert, entrada, dois pratos principais e sobremesa. “No menu, quis incluir o que temos de mais característico no restaurante realçando as melhores características de cada ingrediente”, explica o chef Gustavo.
O sócio e mestre-cervejeiro da fábrica André Cancegliero conta que o objetivo é “proporcionar uma experiência completa de estilo e realçar os sabores dos pratos e das cervejas”.
Conheça a sequência do Beer Dinner:
Couvert
Cesta de pães, manteiga de café e pasta de calabrela
Refrescadô de Safadeza – Session IPA (India Pale Ale)
Entrada
Camarão com kiwi ao molho de ostras
BoO – American Wheat Beer
Pratos Principais
Porchetta com mix de folhas
011 India Brown Ale;
e Moqueca Thai com frutos do mar, arroz de jasmim e farofa de maçã verde
Gordelícia – Belgian Strong Golden Ale
Sobremesa
Rabanada com sorvete de yogurt e calda de café
Trimiliqui – Belgian Dark Strong Ale
O evento inicia às 20h30 e custa R$120. Reservas, através dos telefones (11) 3549-4282 ou (11) 3459-5238.
O restaurante fica na Rua Artur de Azevedo, 613, bairro Pinheiros – São Paulo/SP.
