Assinatura Trianual Impressa + Livro Botecando e Harmonizando

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Pacote 3 anos Revista da Cerveja Impressa + Livro Botecando e Harmonizando

Nesta opção você recebe durante o período de 3 anos na sua casa em primeira mão e mais o livro Botecando e Harmonizando do autor: Ronaldo Rossi!

Conheça a Edição Vigente nº 47:

Covid-19, delivery harmonizado e produtos além da cerveja

Com a pandemia avançando nos últimos meses, não é surpresa que a crise provocada pela Covid-19 tenha atingido em cheio o meio cervejeiro. A queda na produção de toda a cadeia produtiva, com cervejarias, bares e lojas fechados, além do cancelamento de eventos, vem causando efeitos aterradores — e não se pode calcular ainda a sua extensão. Mesmo que seja um quadro nada animador, o setor vem se organizando para buscar alternativas de vendas, corte de custos e a aproximação com o apreciador de cervejas. A nova edição da Revista da Cerveja registra exatamente esse momento: as alternativas que o setor vem criando para enfrentar a crise, com relatos e possibilidades para depois que este momento passar.

Cerveja em meio a pandemia

Ainda relacionado à pandemia, têm destaque para a matéria com as ações de cunho social e colaborativo que vêm acontecendo por todo o país, seja por cervejarias e bares, seja por empresas da indústria, assim como as lives cervejeiras, que tiveram um grande boom nesse período de isolamento social. E, como o momento é de adaptações, naturalmente a seção Harmonização foi pensada para uma das alternativas encontradas por quem não pode mais sair de casa e ir a bares ou restaurantes: o delivery de comidas.

Entrevistas e matérias especiais

Como o mercado cervejeiro não para mesmo em tempos conturbados, a revista dá início a uma série de reportagens sobre novos produtos criados por cervejarias, que vão além da cerveja — desde geleias até bebidas como gin e refrigerantes. Ainda nesta edição, a receita e a história da Smoked Beer e entrevistas com Noemir Antoniazzi, pesquisador de cevada da Fapa/Agrária, e Averie Swanson, especialista em fermentação mista. Por fim, entre tantos outros assuntos, a RC #47 deixa o leitor por dentro dos concursos, abordando a logística de organização de competições cervejeiras, e dá as boas-vindas ao novo colunista Lucas Meneghetti, que estreia falando sobre a técnica Kräusening.

Boa leitura!

Botecando E Harmonizando (Português) Capa dura – Ronaldo Rossi

De uma forma muito mais dinâmica; a cerveja ocupou facilmente a lacuna que existia entre amar só por amar o nosso liquido sagrado e poder utilizar toda a força desse amor na gastronomia. A riqueza e a simplicidade da gastronomia de boteco somada a variedade e qualidade das cervejas nacionais; são vistas nessas páginas recheadas de de histórias; dicas e pitadas de humor. Esse livros é um compilado desse amor. Parte dos rolês cervejeiros; das receitas; das aulas; dos experimentos; dos brindes e dos sorrisos; podem ser encontrados na páginas dessa obra e que as tendo ao alcance das mão; você possa apreciar e usufruir desse maravilhoso mundo das cervejas; da gastronomia e das harmonizações.

  • Capa dura: 170 páginas
  • Editora: Editora Livraria da Física; Edição: 1ª (1 de janeiro de 2019)
  • Idioma: Português
  • Dimensões do produto: 21,6 x 21,2 x 1,4 cm
  • Peso de envio: 640 g

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