Assinatura Trianual Impressa + Livro Botecando e Harmonizando

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Pacote 3 anos Revista da Cerveja Impressa + Livro Botecando e Harmonizando

Nesta opção você recebe durante o período de 3 anos na sua casa em primeira mão e mais o livro Botecando e Harmonizando do autor: Ronaldo Rossi!

Conheça a Edição Vigente

Pastry Beers, entrevistas exclusivas e harmonização de Páscoa — Revista da Cerveja #51

O destaque de capa da mais recente publicação da Revista da Cerveja vai para as Pastry Beers. Apesar de não estarem presentes nos guias de estilo até o momento, essas cervejas que replicam sabores vindos da confeitaria vêm conquistando paladares, e você encontra tudo sobre elas em uma matéria especial.

Para acompanhar, a receita de uma Pastry Stout para produção caseira, pensando sempre em quem faz cerveja em casa. Ainda em ritmo de doces, logo vem aí a Páscoa e, por isso, o chef Junior Neves e o sommelier de cervejas Everton Nishi, ambos curitibanos, prepararam não apenas uma sobremesa, mas também uma entrada e um prato principal para que seja feita uma harmonização temática neste dia.

Entrevistas de peso

Outros destaques são duas entrevistas exclusivas da RC: Marcelo Carneiro, um dos pioneiros no setor microcervejeiro, fala sobre sua trajetória e seus planos, e Martyn Cornell, autoridade em história e estilos ingleses, compartilha suas pesquisas e descobertas. Além disso, os leitores poderão conferir tudo sobre a cena artesanal no Chile, pelos olhos do sommelier e juiz de cervejas Andrés González Cuadra, e detalhes do projeto Trub Sessions, da Startup Brewing, que une inovação, sustentabilidade e economia. 

Esta edição ainda traz a cobertura dos eventos virtuais que fecharam o ano de 2020, hotéis que trabalham com cervejas artesanais, formas práticas para transportar cervejas em avião, além de matérias especiais sobre high gravity e carbonatação forçada. Boa leitura!

Periodicidade: Bimestral

Botecando E Harmonizando (Português) Capa dura – Ronaldo Rossi

De uma forma muito mais dinâmica; a cerveja ocupou facilmente a lacuna que existia entre amar só por amar o nosso liquido sagrado e poder utilizar toda a força desse amor na gastronomia. A riqueza e a simplicidade da gastronomia de boteco somada a variedade e qualidade das cervejas nacionais; são vistas nessas páginas recheadas de de histórias; dicas e pitadas de humor. Esse livros é um compilado desse amor. Parte dos rolês cervejeiros; das receitas; das aulas; dos experimentos; dos brindes e dos sorrisos; podem ser encontrados na páginas dessa obra e que as tendo ao alcance das mão; você possa apreciar e usufruir desse maravilhoso mundo das cervejas; da gastronomia e das harmonizações.

  • Capa dura: 170 páginas
  • Editora: Editora Livraria da Física; Edição: 1ª (1 de janeiro de 2019)
  • Idioma: Português
  • Dimensões do produto: 21,6 x 21,2 x 1,4 cm
  • Peso de envio: 640 g