Revista da Cerveja Edição #57 – Ousados e criativos ingredientes dos caseiros

Descrição

Ingredientes criativos dos caseiros, arte e rótulos, autosserviço — Revista da Cerveja #57

Homebrewers são um dos principais pilares do movimento artesanal de qualquer país. O olhar atento de cervejeiras e cervejeiros caseiros incentiva o mercado a acompanhar novidades e a buscar a excelência. Das panelas de casa, inclusive, nasceram muitas das cervejarias artesanais que hoje são aclamadas. E paneleiros, aguçados pela curiosidade e sem muitas das preocupações que regam um negócio, podem experimentar autênticos momentos de liberdade — daí surgem muitas invenções. Foi pensando nisso que a Revista da Cerveja procurou a Acerva Brasil para acompanhar algumas das experiências de cervejeiros caseiros. De pão de banana a um galo, esta edição reúne ingredientes inusitados encontrados em panelas pelo país.

Bares pelo Brasil

Esta edição também traz a volta de Edson Carvalho, que retoma suas andanças pelo país e vai compartilhar tudo sobre elas na sua nova coluna, Diário de um Viajante Cervejeiro. Além disso, o retorno da seção Bem Servido, com a experiência de bares e restaurantes que valorizam as artesanais — nesta RC, espaços que investiram num rótulo próprio. Ainda falando em bares, tudo sobre a tecnologia do autosserviço está nesta edição.

Turismo e lúpulo

Uma matéria especial reúne projetos de cervejarias que convidam artistas a usarem seus rótulos como tela para suas artes. Também é possível conferir o Parque da Cerveja, opção turística na Serra da Mantiqueira, e um ABC com o especialista Duan Ceola sobre os óleos essenciais do lúpulo. A RC 57 traz ainda uma entrevista com Ron Pattinson, pesquisador sobre o passado da cerveja, a história da Sahti finlandesa e uma receita de Mild Ale — além de notícias e mais uma variedade de temas cervejeiros para se atualizar sobre o setor.