Batizado de Braukäse – algo como “queijo do cervejeiro”, em alemão –, projeto itinerante produz receitas de queijos com cerveja. Cada lote é limitado e desenvolvido a partir de um rótulo diferente. Comandada pela mestre-queijeira Maristela Nicolellis, da Fazenda Santa Luzia, de Itapetininga/SP, e pelo beer sommelier e chef de cozinha Daniel Martins, a iniciativa convida cervejarias […]