Ao todo, foram contabilizadas 700 amostras, 2.100 garrafas. Desse número, 1.500 devem chegar na última semana.
Faltam menos de 15 dias para o Encontro Nacional das Acervas, e se os homebrewers estão ansiosos, a equipe organizadora do evento está proporcionalmente atarefada. O concurso que premia as melhores cervejas caseiras do Brasil teria suas inscrições abertas até o dia 22 de maio, mas em virtude do número máximo de amostras ter sido atingido (na verdade, ultrapassado: foram abertas 100 vagas adicionais), elas foram encerradas no início deste mês.
Liderando o ranking de amostras está o estilo India Pale Ale: serão avaliadas 78 IPAs. Em segundo lugar estão as Ales Belgas e Francesas, com 69 amostras, na frente das Ales Americanas, com 66. As brejas do estilo Stout também darão trabalho aos avaliadores: foram registradas 65 amostras. Aceita pela primeira vez no Concurso, a categoria Hidromel teve 26 inscrições.
Para analisar todas essas amostras, foram selecionados 51 juízes do Brasil e exterior, sendo 35 certificados pelo BJCP (Beer Judge Certification Program), além de sommeliers e cervejeiros profissionais. Cada garrafa foi recebida identificada com um código de barras correspondente ao número de inscrição, que é posteriormente substituído, pela equipe de triagem, por um número secreto de julgamento. Para garantir o anonimato das amostras, a relação desses números é guardada em sigilo, e nenhum membro da triagem participa do julgamento — nem como juiz, nem como auxiliar.
“Estamos usando sistemas informatizados em todas as etapas, desde as inscrições até o envio das fichas de avaliação para os participantes. Temos, inclusive, um sistema que gerencia o julgamento, alocando juízes para cada amostra e registrando todos os dados. Para evitar troca de garrafas, todas já chegam identificadas por código de barras e o reconhecimento é sempre por leitura ótica.”, explica o diretor responsável pelo Concurso, Paulo Dalla Santa.
Uma das novidades da edição de 2014, a aceitação de todos os estilos catalogados pelo guia BJCP resultou em não apenas um, mas três Best of Show — cerveja escolhida entre todas as vencedoras das categorias de premiação. Este ano, além dos BOS, será entregue o Troféu Panela de Ouro ao cervejeiro que tiver o melhor desempenho geral no concurso. Para receber o prêmio, o homebrewer deve ter ganho 1º, 2º ou 3º lugar entre as categorias de premiação. À cada posição será atribuída uma pontuação específica, e o campeão será o cervejeiro que obtiver mais pontos na somatória total.
O Troféu Panela de Ouro foi uma iniciativa da organização desta edição do concurso e é equivalente ao Prêmio Ninkasi da National Homebrew Competition — maior concurso de cerveja caseira do mundo.
O Encontro Nacional das Acervas acontece de 4 a 6 de junho no Hotel Deville Prime, em Porto Alegre/RS. As palestras abordam diversos temas pertinentes ao setor e contam com um elenco de sete profissionais, sendo três presenças internacionais: Nathan Smith, Pete Slosberg e uma terceira pessoa ainda não confirmada. Além das apresentações, a programação conta com visitas a microcervejarias do Polo Anchieta e a pubs da capital. O festival de encerramento e divulgação dos resultados do Concurso Nacional das Acervas ocorrem no sábado, dia 6, e é restrito a sócios das Acervas. Para conferir a programação completa, clique aqui. Os ingressos podem ser adquiridos através deste link.
