Receita é a primeira New England IPA com lúpulo em pó e será apresentada no Empório Alto dos Pinheiros, em São Paulo.
Desenvolvida pela Cervejaria Heroica (SP) em parceria com a Post Scriptum Brewery (Portugal), a Cryo Hoperation, é uma New England IPA com 7% ABV e 65 IBU, produzida com Cryo Hops Mosaic. Cryo Hops é um método de extração do lúpulo em pó, no qual utilizam-se baixas temperaturas e que promete extrair um maior potencial de aromas e sabores, maximizando os resultados na fabricação de cervejas.
Segundo informam os cervejeiros, a “ousada operação resultou na utilização suspeita de kilos de pó de Lupulina (Cryo Hops Mosaic), um novo produto desenvolvido para uma maior extração de aromas e sabores”. A criação possui características do estilo IPA, com sabor muito frutado, amargor sutil e aromas tropicais.
A cerveja, que já foi apresentada em terras portuguesas, será oficialmente lançada no Brasil, em latas de 473 mL, no dia 24 de junho. O encontro será no Empório Alto dos Pinheiros, a partir das 14h. Acompanhe a página do evento no Facebook, clicando aqui.
