You Brewing, Experiências Cervejeiras com Personalidade é a empresa que surgiu há um ano e meio, com o o objetivo de trazer conceitos modulares em equipamentos para o mercado cervejeiro. Recentemente, o lançamento foi a linha de tanques.
“Nossa história nasce com o objetivo de democratizar e mudar a percepção de qualidade, inovação e tecnologia em equipamentos para o mercado cervejeiro. Nosso proposito vai além de produzirmos tecnologias de qualidade para cervejarias, brewpubs e homebrewers, queremos produzir uma paixão por brassar, fermentar e apreciar cervejas com personalidade, através de sistemas revolucionários que tornem a produção e degustação simples e prática, e acima de tudo, fortaleçam as amizades entre os amantes da cultura cervejeira”, começa contando Mauricio Barazzetti, engenheiro mecânico de formação com especialização em gestão de projetos e pessoas, além de responsável pelo desenvolvimento da empresa e dos produtos.
No estudo de mercado, Mauricio percebeu a dificuldade que o mercado cervejeiro possui no entendimento técnico na aquisição de equipamentos para fabricação de cervejas. Muitas vezes as informações técnicas são complexas e de difícil entendimento. Além disso, quando há a necessidade de mudança ou adequação, os gastos e execuções dessas mudanças são demorados e onerosos.
Foi então que surgiu a ideia de desenvolver equipamentos para o mercado cervejeiro com o conceito modular buscado na indústria automotiva, mais especificamente, das plataformas modulares de chassis para automóveis – surgindo, então, a linha de tanques para fermentação e maturação modular. Dentro da linha de tanques há também o modelo Monte o Seu, o qual o cliente pode montar o tanque conforme suas necessidades, a partir do “chassi tanque cervejeiro”.
“Nossos clientes vão desde os cervejeiros caseiros que podem adquirir o nosso equipamento mais simples e ir realizando os upgrades conforme sua necessidade, até cervejarias profissionais que queriam fazer testes de receitas em pequenas escalas com a garantia de repetibilidade das mesmas”, garante Mauricio.
Com o conceito modular, além de praticidade, inovação e tecnologia para o mercado cervejeiro, os produtos seguem o conceito de sustentabilidade, pois no momento que não é preciso descartar o equipamento ou gerar alterações neles para melhorá-los tecnicamente, preserva-se os recursos naturais e o meio ambiente.
“Nos últimos dois anos, estudamos o mercado mundial de fabricantes de equipamentos para cervejarias e tomamos a decisão de criar e desenvolver uma linha de tanques fermentador e maturador modular para o mercado cervejeiro, simples e prático, na qual se pudesse, apenas com a conexão de novos acessórios e conforme o usuário vai adquirindo conhecimento, transformar o produto para realização de novos processos, podendo até vender sua cervejas e registra-las no Mapa. Para realizar o upgrade dos mesmos, não há necessidade de modificar o equipamento ou utilizar qualquer tipo de ferramenta, apenas com as mãos e através de conceitos de encaixes rápidos o upgrade é realizado e novos processos podem ser realizados no equipamento, assim acabou surgindo a nossa empresa”, finaliza.
